牛肉汤里加入什么蔬菜比较好吃??
文章插图
可以放蔬菜 。白菜、西红柿、小蘑菇 。
牛肉汤的做法步骤:
1.牛肉焯水,葱切段,姜切片 。
2.牛肉和姜葱放进砂锅,炖到软烂 。
3.洋葱西红柿切块,白菜切段 。
4.切丝 , 蘑菇撕小块 。
5.牛肉汤放一点盐备用 。
6.少许油炒软白菜,西红柿,洋葱 。
7.倒入牛肉汤炖一会 , 调味:盐,胡椒粉(多放点暖和) 。
8.撒上蒜苗或者香葱,放点鸡精香油提味即可.
文章插图
牛肉最常制作的方法就是炖成牛肉汤喝,但如果只是清汤的牛肉喝起来还是比较寡淡的 , 为了增添一些味道,也为了营养更加全面一些,自然是需要在里面放入一些食物的,那么牛肉汤里面可以放什么一起炖呢?
牛肉汤里面可以放什么一起炖?
牛肉汤里面可以放什么一起炖
1.牛肉汤里放萝卜
我们在制作牛肉汤的时候,可以在里面放入一些白萝卜,制作的方法也是比较简单的 , 只需要从市场上挑选一根新鲜的白萝卜 , 去皮切成自己想要的形状之后 , 就可以和牛肉一起放入到汤锅当中炖煮了 , 萝卜虽然是属于寒性的食物,但是和牛肉这种热性的食物在一起之后就会形成一种替补的作用,并且在冬天喝一碗牛肉萝卜汤,还能够起到驱寒的作用,萝卜也对于我们胃肠道能起到蠕动的作用,完全是非常好的搭配 。
2.牛肉汤里放土豆
大家在炖牛肉的时候应该都会放一些土豆,这样土豆吃起来软绵可口,并且还吸入了大量的牛肉汤汁,其实我们在制作牛肉汤的时候,也可以在里面放入一些土豆,但为了能让土豆的口感更好一些的话,最好是在将牛肉汤炖好之前的10分钟之内,再将土豆放入到汤里面,这样才不至于让土豆的淀粉在汤里面挥发,汤喝起来口感比较好,而土豆也炖的恰到好处了 。
3.牛肉汤里放番茄
番茄牛腩汤,这个美食菜品大家应该都品尝过,番茄不仅从外表颜色看上去非常的具有欣赏性,放入到汤锅里面之后也会出现一些红颜色,并且吃起来口感和味道也都是酸酸甜甜,和牛肉在一起搭配之后,不会有奇怪的味道 , 反而会让人啧啧称赞 。
牛肉汤里面可以放什么一起炖?除了以上这些蔬菜之外,大家平时在炖牛肉的时候,也可以在里面放入一些绿叶蔬菜 , 但一定要注意放入的时间一些绿叶蔬菜只需要烫熟一下就可以,如果炖煮的时间特别久的话,就会造成营养的流失,炖出来的汤颜色也会不好看 。
###其它资料参考###清炖牛肉汤的做法
原料:
牛肉600克,胡萝卜250克 , 绍酒15克,葱节、姜片20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克 , 芹菜末12克 。
做法:
1、将牛肉洗净,切成小块,胡萝卜切滚料块或圆柱状 。
2、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒出洗净,取用大砂锅放入牛肉块,加满水,下葱节姜片、绍酒烧沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不腾,炖3小时至酥 , 捞去葱姜,加入胡萝卜,炖至酥烂,撒上胡椒粉、芹菜末即可 。
###其它资料参考###牛肉汤放什么口感醇厚?关键有这三个因素:加入牛骨炖(牛棒骨最好)、多加点牛肉(肥瘦相间的牛腩最好)、长时间的炖,其实就是这么简单,但很多人这三点就做不到,从而导致炖出来的牛肉汤,味道不丰富不醇厚 。
相关经验推荐
- 香辣牙签牛肉要炸多久
- 牛肉白菜馅饺子放什么材料
- 牛肉和板栗能一起煮吗 牛肉炖板栗淮山的做法
- 粉蒸牛肉的做法 要多久
- 牛肉焖饭多久能熟
- 炒卤牛肉怎么做好吃
- 炒卤牛肉怎么做好吃又简单
- 牛肉筋 木耳西红柿叫什么菜累的
- 牛肉香菇粥有什么功效
- 瘦牛肉可做什么菜