###其它资料参考###茶饼应该用茶刀撬开 。
第一步 ， 出刀1 。将茶饼放置在干净的器具或纸上，这样便于回收开茶过程中撬散的茶叶 。同时将燕风茶刀从刀鞘中拿出来，找到一个最舒适的角度握住刀柄 。
燕风茶刀
燕风茶刀
第二步，入刀 。将茶饼一侧提起约45°，一只手按好茶饼，另一只惯用手拿燕风茶刀从茶饼的侧面入刀 。侧面找入手点时，要寻找茶饼的间隙，以及较为蓬松的部分 ， 因为茶饼是将茶叶一层一层进行压制的，从间隙处入手，茶刀会更容易刺入茶饼，而且不会伤茶 。
燕风茶刀
第三步，推刀 。稍用点力 ， 将燕风茶刀再往茶饼里推进去些，这样就不会把茶饼撬的很散碎了 。在推进的过程中要用巧劲，而不是使劲扎入茶的内部 。通常茶刀没入饼身1/3左右即可 ， 不建议一次性全部刺入，毕竟杠杆原理大家都知道，开茶也可以好好利用一下这个原理 。
燕风茶刀
第四步，撬起 。手握茶刀，向上稍用力，将茶饼撬开 。注意这一步的诀窍是“撬动”，不要用蛮力 。现在压制的饼茶一般来说都不会太紧，用力太猛可能会伤到手 。
燕风茶刀
根据以上方法，可以轻松撬开茶饼 。
###其它资料参考###市场上大部分的普洱茶都是紧压型的茶 ， 只有紧压型的茶才更经得起时间的转化，让本来就非常好的原料，转化出更好的口感来，这才是普洱茶真正的独特之处 。不过对于刚开始喝茶的朋友们来说，拿着紧压型的饼就是一个问题了 。不知道如何下手呀，那么我们就来说一下如何分解普洱茶饼 。
首先我们要把想要喝的茶分解为7-8克大小一块的小茶块 。这样每次泡茶的时候就比较方便不费事儿 。而且提前把茶叶分解开然后存储到小罐子里，有非常好的醒茶的效果 。对于那种几十年的老茶来说，是比较好撬的，因为时间已经比较长久，茶饼本身经历了时间的打磨变得已经非常的松透了，这种茶叶用手轻轻的拨动几下就可以达到分解的效果 。
刚做好的新茶呢，还是压的比较紧的，所以在撬的时候还是要小心一点点为好 ， 首先我们需要一把茶刀或者茶针 。把茶刀从茶饼的厚边插入进茶饼中，慢慢的把茶刀往里面推进，为了保证茶叶不会太过碎了，所以一定要注意把握力气 。当茶刀推进到五厘米左右的时候，用力往上扳，这样就会有一小块茶叶直接跟着掉下来 。
一块下来之后就这样，同样的方法慢慢的沿着茶饼的边沿一层一层的撬，这样很快慢慢的一饼茶就会被分解开来了，记得一定要一层一层的撬，这样可以最大程度的保证普洱茶叶子的完整程度 。冲泡出来的普洱茶叶底才不会太过碎小 。其他几种形状如砖、沱状的紧压普洱茶都是这个套路，刚开始第一两次可以不太顺手，多撬几次就会很熟悉了 。
###其它资料参考### 普洱茶是我国最有名的茶叶品种之一 ， 主要产地在云南普洱、西双版纳等 。普洱茶对身体有不错的保健养生作用，有生普和熟普之分 。对于喜欢喝普洱茶或者收藏的人来说 ， 茶饼是它们的首选，量大而且容易收藏 。如果说要喝茶的话 ， 则需要撬开普洱茶饼，取适量茶叶，这也叫开饼 。那么普洱茶怎么开饼、撬茶呢？
一、普洱茶饼如何正确撬茶早期的普洱茶饼是经过多层蒸压的，因此通常在撬开早期的普洱茶饼要一次性撬开整个茶饼，然后将其平均散布在茶盘上，然后使用小茶袋按泡包装 。这样可以喝到层次感，老陀茶和砖茶也是同样的 。
中期普洱茶 ， 与早期普洱茶相比，特别保存时间相对较短，并且压茶饼的松散度（泡度）尚未达到 。撬茶时，请注意茶条，建议使用小茶针撬 。如果将茶在蒸压之前就匀好堆放，也就是没有分层压制的茶 ， 则可以在撬茶之前先按下环饼一圈按压一下再撬 ， 不必一次将其全部撬开 。您可以从茶饼面逐层撬开，撬出您要喝的茶叶量 。老陀茶和砖茶也是如此 。
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