###其它资料参考###蟹棒寿司
材料
寿司饭200克 ， 蟹棒200克，海苔条、寿司姜、魔芋花、魔芋结各适量 。
做法
1、将蟹棒切长7～8厘米的条，在浅色的面上抹一层芥末 。
2、手蘸湿，取适量寿司饭捏成6厘米长的椭圆形饭团，表面略压平，每个饭团上并向排列2条蟹棒(抹有芥末的面朝下) 。海苔条环绕饭团固定，制好后摆在盘中 。加寿司姜、魔芋花、魔芋结装饰即可 。海苔的接缝处可用饭粒来粘贴 。
蟹棒烘蛋
材料
鸡蛋 5颗,蟹棒 10只,太白粉水 1/4杯,【调味料】白胡椒粉 1小匙,【调味料】水 1/2碗,【调味料】味精 少许,【调味料】米酒 1大匙,【调味料】盐 适量,【调味料】蚝油 1～2大匙
做法
1、蟹棒去掉外面的塑胶套,切小块状备用 。
2、鸡蛋打散入容器中打至起泡松发，加入所有的调味料拌匀，再放入作法1的所有材料，一起搅拌均匀备用 。
3、取平底锅，加入一大匙油烧热，再倒入搅拌均匀的作法2材料，以小火煎约3分钟，翻面再煎约3分钟，捞起沥干油份，盛入盘中
姜汁蟹柳
材料
蟹柳 盐 姜蓉 香油 生抽
做法
先将蟹柳蒸至8分钟 自中间斜刀一开二 摆盘 姜汁淋上即可
酥炸蟹柳
材料
蟹柳，面包粉，沙律酱适量，红辣椒
做法
1、首先先把蟹柳放进锅里蒸熟 。
2、把蒸好的蟹柳沾上面包粉 。
3、把蟹柳放进油锅里炸至金黄色 。
4、酱料的制作：先把红辣椒切成末状 ， 把切好的红辣椒放进沙律酱里拌匀即可 。
黄瓜拌蟹柳
材料
黄瓜1条，胡萝卜半条，番茄1粒，蟹柳3条，香花菜1小把，糖2汤匙，新鲜酸柑汁2汤匙，香油1茶匙，盐少许
做法
1、黄瓜削皮去瓤切片，胡萝卜削皮刨丝，蟹柳切段，番茄切片 。
2、香花菜洗净（只保留叶子部分）
3、将所有材料搅拌均匀（香油除外），放冰箱冷藏3小时 。食前拌入香油即可 。
###其它资料参考###食材
主料
蟹味棒
150g
辅料
蒜蓉辣酱
10g
糖
3g
油
10g
鸡蛋
1个
孜然芝麻
3g
步骤
1.将蟹棒的塑料纸去掉 。
2.切成小段
3.鸡蛋打解 。
4.把蟹棒粘上蛋液 。
5.在煎锅里两面煎至金黄熟透 。
6.把辣椒，糖放在碗中 ， 加少许水 。
7.把调好的汁倒在蟹棒上粘匀 ， 加些芝麻和孜然即可食用 。
小贴士
小火煎防止糊 。
不用加盐 。
###其它资料参考###要说什么味道大连人最熟悉，当然是靠海吃海的那一口鲜了~但是能够一次性满足你对海鲜的所有欲望，就当属海味全家福这道菜了！
海参、海螺、海虾、鱿鱼、鱼块、扇贝、蟹足棒……不能说囊括了所有海味，也基本上覆盖了大半，统统放在一起烧制，这么过瘾的吃法 ， 也只有大连人想得出~
海味全家福在大连人心中的地位举足轻重，过年过节、婚礼宴席都少不了这道压轴美味~今天小编就把这道海鲜大餐的做法教给你！
编导：靳禹
主持人：吕佳娃
大连烹饪学校教师 董衍涵
主料：海参 鱿鱼 虾仁 扇贝丁 龙利鱼 海螺 蟹足棒
辅料：葱 姜 蚝油 酱油 料酒 盐 白胡椒粉 味素 淀粉
第一步：处理鱿鱼
第二步：去鱿鱼皮
第三步：鱿鱼切花刀
第四步：切龙利鱼片
第五步：去除海螺脑
第六步：切海螺片
第七步：扇贝丁切十字花刀
第八步：海参切柳叶花刀
第九步：蟹足棒切菱形
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