手工牛奶糖要冻多久 _牛奶

牛奶糖很孩子很爱吃，如何自制牛奶糖？？

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牛奶糖味道非常的好吃，而且它的营养价值也高，不仅孩子爱吃很多的大人也都是喜欢吃，就比如我自己平时出门的时候包里面都是会放几颗，嘴巴里没有味道的时候吃上几个感觉很不错。我吃的牛奶糖一般的都是我自己在家做的，很少在外面购买，因为担心外面的食材不够安全。
一，如何自制牛奶糖
牛奶糖我们自己在家也是可以制作的，自己做不加添加剂，还可以捏不同造型吃起来也放心，下面给大家讲解一下做法
1，将牛奶400g，淡奶油 220g，盐小半勺，糖 70g，放入小奶锅，最好是不粘锅。大火烧开后转小火熬煮在煮的过程中我们需要不停的搅拌，大概需要煮一个小时左右，
2 ，煮好的牛奶放到我们事先准备好的模具里面，最好下面垫一层油纸。
3 ，冷却以后放冰箱冷冻，我自己做的时候每次都是冷冻四个小时，需要保证完全凝固后才可以取出来。
4，切块的时候如果不好切，可以热一下刀会好切一点。可以根据自己喜欢的图案进行切割就可以了。
二，牛奶还可以做什么美食
牛奶还可以做非常多的美食，比如牛奶味道的饼干，还有双皮奶，牛奶冰淇淋等等，下面我给大家介绍一款牛奶冰淇淋，做出来的味道也是很不错的。每年夏季的时候我自己都会在家做，大人还有孩子都喜欢吃。第一，准备好一个鸡蛋，只要里面的蛋黄加入糖搅拌均匀。第二，把纯牛奶放进小锅里加热，直到冒泡为止。然后在把它放凉备用。第三把事先打好的鸡蛋黄加白砂糖和牛奶放在一起搅拌均匀，第四，搅拌好之后隔水加热，加热的时候一定要不停搅拌搅拌了三四次左右就好了。做好之后记得放在冰箱里面冷冻

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原料编辑动物性鲜奶油、白糖、牛奶做法编辑1.所有材料倒入锅内混合，搅拌均匀。2.用中火煮，待沸腾后转小火，慢慢地煮，期间用勺子不断搅拌，以防糊底。3.待奶汁粘稠，呈现浓酱状时，即可关火。4.取一容器，垫上锡纸或油纸，将浓稠的奶酱倒入，让后放入冰箱冷冻室，不急的话就冻上一天，即的话至少也要冻5小时。5.之后，从冰箱取出，用刀切块即可小贴士编辑1、煮制过程中，要不断搅拌，锅沿会不断有凝结的奶块状物质，要及时用铲刮下来，不然容易糊2、尽量煮的浓稠3、吃不完的糖块最好冰箱保存4、送人的话可以用小纸条包裹成糖果状，很可爱，我用的是烘焙纸包的。
###其它资料参考###【手工牛奶糖】
动物性鲜奶油，白糖，牛奶倒入锅内混合搅匀；
中火煮，待沸腾后转小火慢煮，用勺子不断搅拌；
待奶汁粘稠，呈现浓酱状时，即可关火；
取一容器，垫上锡纸或油纸，将浓稠的奶酱倒入，然后放入冰箱冷冻室，不急的话就冻上1天急的话至少也要冻上5个小时；
之后从冰箱取出，用刀切块即可。
或者
材料
全脂牛奶500毫升，淡奶油400毫升，细砂糖110克，盐一小捏，糯米纸适量
做法
1、准备材料，牛奶用全脂的
2、所有的材料全部放入锅中，大火开始加热至烧开
3、锅一定要用大锅，淡奶油煮沸转小火熬制，同时用铲子不停的搅拌
4、水分开始减少，液体开始变得浓稠