上面详细介绍了小米菠菜粥的做法还有它所含有的营养价值，说明了小米菠菜粥真的很适合生病身体虚弱的病人食用 ， 当然，身体健康的人多吃小米菠菜粥可以让身体更加健康更加强壮，这是一种非常健康营养的粥类，很适
###其它资料参考###1 菠菜怎么做好吃又营养菠菜粥原料：粳米100克，菠菜适量 。
做法：粳米加适量水煮粥 ， 熟后再将烫熟切细的菠菜放入粥内，煮沸即可食用 。
功效：具有润燥养血的功效 。适用于痔疮便血，高血压 ， 老年人或体弱大便秘结者 。
菠菜粉丝原料：菠菜250克，粉丝50克，大葱、姜、盐、味精、酱油、花生油各适量 。
做法：菠菜洗净，用开水煮过，冷却后切成寸段，加少许盐、味精拌匀备用；粉丝用热水泡发，剪短；炒锅加花生油烧热，投入姜、葱茸煸炒出香味 ， 加酱油、盐、味精，再加入粉丝烧5～7分钟，将拌好的菠菜加进去拌匀即可装盘 。
功效：具有降血压、通肠胃的功效 。
藕片拌菠菜原料：菠菜、鲜藕各200克 。
做法：将菠菜拣翠嫩者，洗净，入沸水中稍焯 。鲜藕去皮切片，入开水汆断生 。将菠菜、鲜藕加入盐、麻油、味精拌匀即可 。
功效：具有清肝明目的功效 。适用于肝血不足所致的视物不清，头昏肢颤等病症 。
八宝菠菜原料：菠菜400克，鸡蛋50克，胡萝卜50克 ， 熟火腿20克，海米20克，熟冬笋50克，水发香菇50克，精盐、味精、胡椒粉、麻油、花椒油、葱、姜各适量 。
做法：菠菜洗净，放入开水中汆一下捞出 ， 晾凉后切成段 。将鸡蛋摊成蛋皮并切丝，海米用开水泡发后洗净待用 。熟火腿、香菇、葱、姜切成丝 。熟冬笋切成细条，用开水汆一下后 ， 捞出置锅中，加精盐、水、味精、胡椒粉和葱段、姜片烧至入味，离火晾凉 。胡萝卜去皮，洗净切细条，放入开水中，沸后捞出，再与其他已处理好的原料一起装盘，加调料拌匀即可 。
功效：这道菜具有保护心脑血管、滋阴壮阳、润燥滑肠、养肝明目的功效 。
炝菠菜原料：菠菜400克 ， 干辣椒、花椒、盐适量 。
做法：将菠菜洗净，放入加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水分，拌入少许盐 。锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁热倒在菠菜上拌匀即可 。
功效：具有调节血糖的功效 。
2 菠菜有什么营养价值菠菜又叫鹦鹉菜，被古代阿拉伯人称为“蔬菜之王” 。菠菜营养丰富 ， 茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有大量的植物粗纤维，经常食用菠菜可以通肠导便，防治痔疮、便秘等病症，促进儿童生长发育 ， 增强人体抗病能力等 。除此之外，菠菜还含有丰富的维生素C、钙、磷及维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质 ， 有排毒减肥、调节血糖、抗癌防衰老的作用，经常食用对人体健康极为有益 。
3 菠菜的饮食宜忌1、大多数人都可以食用菠菜，尤其适宜老、幼、病、弱者以及电脑工作者、糖尿病人、高血压、便秘、贫血、坏血病、皮肤粗糙、过敏等患者食用 。
2、肾炎患者、肾结石患者以及脾虚便溏者不宜多食 。
3、食用菠菜时，应该避免与豆腐同食，因为菠菜中含有草酸，而豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙的凝结物，从而阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收 。
4、另外，菠菜还不宜与鳝鱼同食，因为鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气 ， 除腹中冷气 。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，二者食物药性的性味功能皆不相协调 。而且鳝鱼油煎多脂 ， 菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食 。
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