花生芝麻馅做什么好吃( 二 )


八、花生碎倒入调好的芝麻中,搅拌均匀即可
此款芝麻花生馅配方简单,简单不失美味 , 非常营养好吃 。
芝麻的营养价值很高,具有健身抗癌,芝麻还能增加皮肤弹性,抗衰老作用 , 增强记忆力,有效的预防头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用 。
芝麻是一种滋养强壮药,有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效 。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症 。
###其它资料参考###芝麻馅饼的做法
1.准备好所需食材 。
2.面粉,油,糖,酵母混合,加30度温水搅拌 。
3.揉成面团,放冰箱冷藏1小时 。
4.炒熟的黑芝麻用擀面杖擀碎 。
5.黑芝麻加入等量的白糖和少许面粉混匀 。
6.将面团切成剂子 。
7.将剂子擀成中间厚四周薄的圆饼 。
8.像包包子那样将芝麻馅包好 。
9.稍稍压扁后放入电饼铛烙成两面金黄,一盘营养美味的黑芝麻馅饼就上桌啦!
###其它资料参考###花生芝麻馅汤圆原料:糯米粉100克(约做出10个肉丸大小的汤圆)、生花生50克、黑芝麻25克、白糖50克汤料:姜两片、片糖(本地习惯用片糖煮糖水,或用白糖、冰糖均可做法:1、干锅烧热,小火,要不停地翻炒以防止炒糊了,慢慢地炒熟,闻到芝麻香就差不多了2、装起芝麻后接着炒花生,同样要不停地翻炒,直到炒出香味,花生衣都变红甚至脱落3、差不多的时候就可以熄火了,用锅的余温继续把花生烘一下4、左一那张图 , 是在花生不烫手之后,把花生衣一个个用手指搓掉5、炒好的花生和芝麻备用6、主角出场了!把花生和芝麻分别捣碎7、最后把两种碎加上白糖,拌匀备用8、糯米粉加适量清水,揉成面团;9、揪一小团面 , 搓圆,再用手指按一个小窝10、放入花生芝麻馅,轻轻捏紧封口后,揉圆11、用姜和糖先煮开糖水 , 放入汤圆,转中小火煮至汤圆浮起即可美味提示:1、馅里面的白糖放多点会更美味;2、用姜片煮的糖水可以趋寒暖胃,和甜汤圆也很搭;3、和煮水饺差不多,煮汤圆的时候 , 水开后加入一匙冷水,反复三次,让汤圆在似滚未滚的状态煮熟 , 不容易破
###其它资料参考###主料
花生米60g 核桃6个(去壳后重约)40g
黑芝麻30g 白糖50g
猪油40g
花生核桃芝麻馅的做法步骤
花生核桃芝麻馅的做法图解11. 我们需要准备:花生米60克 , 核桃6个(去壳后净重约40克)、黑芝麻30克、白糖50克、猪油40克 。不用追求很准确的克数,配料的比例有偏差,也不会对味道造成不良影响 。例如花生多一点,就花生味儿浓一些,也别有一番风味 。不喜欢猪油的,可减少用量或换成其他油 。我选用的粗砂糖,喜欢更丰富口感的,可以切一点新鲜的橘皮进去 。
花生核桃芝麻馅的做法图解22. 核桃砸开取仁 。花生米、核桃仁与黑芝麻放入微波炉叮约3分钟 , 根据自己家的微波火力调整时间 。也可用烤箱烤,或者炒锅小火慢慢干焙 , 我当时赶时间,微波炉快些 。如果使用那种炒货花生,直接剥壳取花生米,省去烤制这一步程序 。
花生核桃芝麻馅的做法图解33. 冷却后的花生米和核桃仁,会变得很脆很香 。去掉花生米的外层红衣 。与核桃仁混装在纱布袋里 。
花生核桃芝麻馅的做法图解44. 捏住纱布袋 , 用锤子锤打核桃仁和花生仁 。
花生核桃芝麻馅的做法图解55. 用不了几下,锤得花生核桃,呈粉末中带一些碎粒的状态,就差不多了 。不用锤太细,就是要留存一些颗粒,吃起来口感更丰富 。用料理机把熟芝麻打成粉末 。

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