怪味生花生要炸多久 _花生米

怪味花生的做法？

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怪味花生的做法：
用料：生花生米200克、鸡蛋1个、淀粉60克左右、辣椒面1勺、白糖3勺、五香粉半勺、孜然粉半勺、白芝麻4勺、蜂蜜1勺、盐1勺。
步骤：
1、200克生花生米中打一颗鸡蛋。
2、搅拌均匀。
3、再少量多次的加淀粉，一边加一边拌匀，一共大概需要加60克左右，让每颗花生米都裹上淀粉。
4、放入空气炸锅（我家是空气炸烤箱），180度烤8分钟，烤好后取出。
5、取一个容器，加五香粉、孜然粉各半勺，辣椒面1勺，盐1勺，白糖3勺，蜂蜜1勺，白芝麻四勺。
6、加半碗热水，搅拌均匀。
7、把空气炸锅中拿出的花生米倒入料汁中，拌匀。
8、放入空气炸锅中，180度烤8-10分钟。
9、取出放凉，香酥可口，可放密封罐中保存，随吃随拿，就会一直酥脆！

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花生真的是个好东西，无论怎么吃都很好吃。花生是一种美味的食物，无论是手边的小吃还是一盘酒，你都吃不厌。
不知道大家平时是怎么吃花生的，大部分应该是油炸，冷拌，油炸。所以今天我给大家介绍另一种花生的方法，叫“怪味花生米” 。这是一道著名的上海菜，以其奇怪的味道赢得了公众的青睐。成品油不油腻，口感酥脆。微辣微甜，带一点孜然香味。真的很有味道。它不仅是一种小吃，也是客人的一种保全面子的款待！怪味花生是当地的传统菜肴，以花生为主要原料，配以盐、糖等调味料制成。口感酥脆，咸中带甜。今天我就和大家分享一下这道菜的详细做法。
请看下面我们的操作：
准备生花生300克，放在盆里洗，控制好水分，放在小盆里。
锅内加入盐1克、胡椒粉1克、十三香1克，用筷子搅拌均匀。
加入一勺干面粉，用勺子搅拌均匀，让每颗花生都能均匀覆盖面粉。
从锅里加入食用油，当油温达到50%时，加入混合好的花生，用勺子翻几下，使花生受热均匀。油温过高，先关火，用剩余温度炒3分钟。
然后换中低火，炸一分钟左右，直到花生壳酥脆，再倒入漏勺控油。
另锅加入半勺清水，加入白糖80g，用勺子不断搅拌，将糖汁煮沸至变成大泡、密小泡，煮沸至颜色由白变黄。
把炒好的花生倒进去，放在快锅里翻炒几下，让花生均匀地覆盖上糖汁，然后关火开锅，再倒入锅里，让其慢慢冷却。
用筷子搅拌，避免花生粘连，放在盘子里。这种口感奇特的脆甜花生已经做好了。口感甜脆鲜咸微辣，香气扑鼻，口中有清脆的声音，十分愉悦。学会了怪味的花生怎么做，以后想吃的时候就不用出去买了，你会发现味道一点也不比你买的差。
以下是所用的配料和调味料：
配料：花生、面粉
调料：盐、胡椒、十三种香料、白糖

###其它资料参考###花生真的是个好东西，无论怎么吃都好吃，花生无论是作为手边的零食还是一盘下酒菜，都是百吃不厌的一种美食。
不知道大家平时都是怎样吃花生米的，不过应该油炸、凉拌、炒着吃的居多吧，那么今天我给大家介绍花生米的另外一种做法，叫做“怪味花生米” 。
这是一道上海名菜，凭借着怪怪的味道深得大众的喜欢，成品油而不腻，口感酥脆，微微的辣味中还有甜味，又有点孜然的鲜香，还真是滋味十足，它不光是零食，用来招待客人也是倍有面子的！