爆米棒怎么榨的好吃 _爆米花

怎样使爆米花棒细腻酥脆r？？

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1、食材：小玉米100克、清水110克、白糖80克、黄油30克。
2、步骤
（1）准备好平底锅，然后把玉米粒倒进去，这样能让玉米粒均匀受热。然后盖上盖子，一定要用小火。
（2）稍等一会你就会听见噼里啪啦的声音，这个时候一定要时不时的拿起平底锅晃动一下，让没有爆开的玉米粒均匀受热爆开。
（3）等到都爆开以后关火然后等一会打开盖子，很大一锅爆米花就做好了，但是还没有做完，我们还要给它挂上糖。
（4）先准备好黄油。还有白糖。锅中放入刚才准备好的清水，然后把白糖也放进去，用小火慢慢的熬。
（5）熬糖的时候不要用铲子去搅拌也不要晃动锅，直到熬成焦糖色，颜色不要太深，要不然会很苦。
（6）熬好以后赶紧加入准备好的黄油，然后在继续熬一会，大概2分钟左右就可以熄火了。
（7）趁热赶紧把刚才爆好的米花倒进锅里，然后快速的搅拌，凉了就要粘锅了，所以速度一定要快。

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不少高档的爆米花，使用椰子油棕榈油等非反式脂肪加工制作爆米花，再加上玉米本身就含有丰富的营养元素，可以使爆米花美味与营养兼得，所以它也可以很健康的。放黄油，还有一种爆米花专用的起酥油，这样会使爆米花酥脆可口，还能达到让他变黄的目的。
###其它资料参考###脆皮玉米棒的做法有很多种，为了满足大家的口味，这里给大家介绍一种方面简单的，大人小孩都可以吃，不过在炸玉米的时候要注意安全，防止被油给溅到。炸好后放凉些再给孩子食用，油温太高防止烫伤。
脆皮玉米棒的做法
材料：玉米，玉米淀粉，新奥尔良烤鸡粉，油，沙拉酱，番茄酱
一定要选择糯玉米，普通玉米做不出味道。糯玉米放入水中煮熟，用厨房布吸干水分。均匀撒上一层玉米淀粉，按压结实。网上有人用鸡蛋液和面粉，个人觉得没有我这个方子好吃皮脆。放入油锅，用小火炸至皮脆，注意炸的时候玉米粒会爆，会炸油所以大家要小心，脆皮玉米有好多种口味，我选择的是新奥尔良口味，粉是从超市买的新奥尔良烤鸡翅粉。把粉均匀洒在炸好的玉米上，挤上沙拉酱和番茄酱，就可以开吃了。
###其它资料参考###【爆米棒怎么榨的好吃】一、回答：
使变软的爆米花再次变脆的方法：
1，将爆米花放在锅里稍微加热，去除潮湿，然后放在冷藏柜里冷藏20-30分钟即可。
2，将爆米花放在微波炉高温3分钟即可。
3，烧一锅油，将爆米花下锅炸1-2分钟，这样能够将水炸出来，变得酥脆。
二、拓展资料：脆爆米花操作方法补充【1】不能急冻。
虽然冰冻会让食物变得发硬，但是一旦拿出来后，就会产生大量的水汽，让食物无法食用。
建议烧一锅油，将苞米花下锅炸1-2分钟，这样能够将水炸出来，使爆米花重新变得酥脆。
【2】}如果放微波炉里，据爆米花受潮程度的不同，受潮程度轻的可能烤1分钟就变脆了，受潮程度重的相应增加时长。
【3】在热锅里炒干水分时，一定要用小火，最小的火，而且什么都不用放，有电饼铛更好。
三、参考资料：爆米花说明及做法详解