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猪肉芹菜包子蒸多久能熟( 四 )

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猪肉芹菜包子的做法步骤88.发好的面从面盆取出，揉面,至面团表面光滑,用刀切开面团后切口无气泡或者气泡很少就算是面揉好了 。将面搓成长条 ， 切成自己喜欢的大小的面坯 。把面坯用手压扁
猪肉芹菜包子的做法步骤99.将压扁的面坯用擀面杖擀圆，中间厚一些，边缘薄一些
猪肉芹菜包子的做法步骤1010.取一个面片，将适量肉馅放中间 。
旋转着将包子捏上褶 。到最后将口收好一个生包子就做好了
猪肉芹菜包子的做法步骤1111.蒸屉中放入足够的水，将生包子放入蒸屉中搁置10~15分钟进行二次饧发 ， 然后点火蒸包子，水开后中火再蒸15分钟即可 。关火后1分钟揭盖将包子取出 。
###其它资料参考###一般情况下，像小笼包那样大小的包子，需要蒸10分钟左右；而比较大的包子，则需要蒸15—20分钟左右；如果蒸的是肉馅包子 ， 所花的时间要比普通包子所花时间长一点 ， 需要20分钟左右 。
准备材料：包子皮（10颗）、中筋面粉300g、牛奶180g、即溶酵母3g、糖12g、沙拉油少许姜泥3g、酱油15g内馅：猪绞肉（瘦7肥3）300g、水15g、盐1茶匙、糖15g、白胡椒粉1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、红椒粉（可有可无）1/2茶匙、葱花70g、香油2汤匙制作方法：1葱洗净后擦干 ， 切不要太细的葱花备用；猪脚肉肥瘦比例，太瘦反而口感没那么好；姜洗净磨成泥；其他调味料可先备好 。
绞肉加入水、酱油、盐、糖、黑白胡椒粉、红椒粉混匀到液体完全吸收了，放入姜泥与香油，再次拌匀；葱倒在肉上，但先不拌，就这样用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏 。接下来进行包子皮的制作，首先牛奶与糖和即溶酵母略混合；加入中筋面粉和沙拉油，搅拌到液体完全被吸收；
大略地揉成团后，用保鲜膜盖起来静置10分钟；这个动作可以让牛奶与面粉融合得更好 ， 等一下揉三光时就会非常快 。
松弛好的面团直接倒出来工作台上压揉，双手边压边揉，不到三分钟面团就很光滑 ， 揉到三光的面团可以略微收圆 。
秤重后，直接切割成10份（每份约50-51g)切割好的面团，先压扁后卷起来再收圆，方便等一下杆圆；先收圆的要照顺序排好，等一下杆面会比较方便杆开；全部杆好后，再用保鲜膜盖起来，松弛10分钟 。
###其它资料参考###包子蒸多久才熟多久开盖
其实包子蒸多久是要根据包子具体是什么馅儿，以及包子的大小来决定的 。如果是像花卷或者是豆沙馅的包子，那么一般蒸15~20分钟左右就可以了 。如果是菜肉馅 ， 肉馅或者是一些生馅料的包子，那么蒸的时间比较长 ， 需要在30分钟以上 。具体可以根据实际情况来调节，蒸好的包子不要着急打开，可以盖上盖子 ， 继续焖上5~8分钟，然后再拍干，这样是最合适的 。
包子有哪些馅料种类
1.菜肉包子
包子是比较大众的，对于一些喜欢吃荤 ， 但是又不想太油腻的人来说，菜肉包子馅是最合适的 。肉包子馅料有白菜肉馅 ， 韭菜肉馅，芹菜肉馅，香菇肉馅以及笋干肉馅等等，这些口味的的包子吃上去油润，但是又有蔬菜的搭配，所以并不是特别油腻，比较适合在早上吃 。
2.豆沙包
这个馅料的包子比较适合喜欢吃甜口的人群 。将豆沙煮熟过滤之后，变成红豆细豆沙 。然后包裹在面团里面放入 ， 锅中蒸20分钟左右就可以，一口咬下去细腻的豆沙就会流出来啊，甜甜的 ， 特别的好吃 。

猪肉芹菜包子蒸多久能熟

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