食用婴儿米粉的注意事项
婴儿在生长阶段，最需要的是蛋白质，米粉中含有的蛋白质含量少，不能满足婴儿生长发育的需要 。如只用米粉类食物代替乳类喂养，会出现蛋白质缺乏症 。
具体表现为：生长发育迟缓，影响婴儿神经系统、血液系统和肌肉成长，而且抵抗力低下，免疫球蛋白不足，容易生玻因此，婴儿在1岁以内还是应该以配方奶粉为主 。
长期用米粉喂养的婴儿，身高增长缓慢，但体重并不一定减少，反而又白又胖，皮肤被摄入过多的糖类转化成的脂肪充实得紧绷绷的，医学上称为泥膏样 。但这些孩子外强中干，常患有贫血、佝偻病，易感染支气管炎、肺炎等疾病 。
有些父母，在新生儿期便加用米粉类食品就更为不合适 。胰淀粉酶要在婴儿4个月左右才达到成人水平，所以4个月之内的婴儿不应加米粉类食品 。4个月以后适当喂些米粉类食品 ， 但不能只用米粉喂养，即使与牛奶混合喂养也应以牛奶为主，米粉为辅 。
在家如何自制婴儿米粉2婴儿米粉是什么做的
婴儿米粉是婴儿营养需要以及婴儿断奶期间时 ， 为补充婴幼儿营养的辅助食品 。它是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质及维生素等加工制成的婴幼儿补充食品 。
婴儿米粉相对更加纯净、科学，更加接近成人食品 。而随着现代科学工艺的提高，大多婴儿米粉的营养元素也越来越加全面、丰富 。比如除钙、磷、铁、碘、锌等常规元素外，还加入了维生素A、D、E、维C、B族维生素以及母乳中所特有的叶酸、泛酸等 。为满足婴儿不同阶段的营养所需，保持婴儿的营养全面均衡，喂食婴儿米粉按照国际惯例通常分4—24个月、6—24个月、8—24个月三个阶段进行 。
如何制作婴儿米粉
为了保证宝宝的食品安全，不少妈妈都想自己动手做婴儿米粉 。自制婴儿米粉只需四步，分别是选米、磨米、炒米粉以及冲米粉 。制作婴儿米粉需要将大米研磨得细腻，可以借助研磨机或者是带有研磨功能的辅食料理机研磨，这样一来制作婴儿米粉就十分的简便了 。如果米粉研磨后吃不完，可以放在袋子里密封保存 。
自制婴儿米粉的具体制作步骤如下：
1、选米： 选择上好的大米 ， 淘洗干净 ， 将洗净的糙米晒干，细心挑出里面的杂质 。
2、准备辅料： 在米粉里除了米外，我们还可以放入一些其他的辅料增加米粉的营养，比如：补脑的核桃、补肾的薏仁米、助消化的山药和鸡内金、补血的乌豆、清火的莲子 。这些都可以磨成粉末，放在米粉里 。
3、炒后磨成粉末： 我们先把准备好的米放入锅中中火炒3分钟，倒出；再把准备的辅料放入锅中也用中火炒3分钟后，关火 。把米倒入锅中搅拌均，带冷却后把粉末拿去研磨 。各位家长注意，婴儿米粉的粉末要最少磨三次 ， 因为磨的次数越多越细腻，越有利于宝宝的使食用 。
4、保存： 米粉晾凉后，如果不立即食用 ， 就用干净的食品级自封袋打包好，以便以后随用随取，放在阴凉的地方，防止受潮 。注意，每次的米粉不要做太多，保存不好或时间太久容易生虫 。
提醒： 自制米粉或许更安全，但是外面卖的婴儿米粉都含有各种营养元素，其营养价值和母乳营养接近，自制米粉的缺点就是营养价值不高，所以辅料的添加是很有必要的 。
婴儿米粉怎么吃
1、 将米粉用奶粉的量勺取出适量的米粉（量的多少取决于孩子) ， 水和粉的比例至少在5比1以上 。
2、 倒入小锅中（铁质的水勺也行)，再加入适量的冷水/温水，不可以用开水 。
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