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猪脚怎么炖容易烂猪蹄是非常不容易炖烂，其实在炖东西的时候放一点醋，一般饭店做炖肉菜的时候经常会放醋，炖的东西就会特别香、特别软烂，加几个山楂也是可以的呢!
猪蹄有什么营养成分猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分 。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇 。
猪蹄吃了有什么功效功效【猪脚怎么炖容易烂 猪蹄有什么营养成分】1、猪蹄的胶原蛋白很丰富，而且含有维生素和矿物质，营养元素还算多 。
2、失眠的人儿吃猪蹄，晚上不用输绵羊都可以呼呼大睡了 。
3、捡到钱都提不起精神来，果断试试猪蹄炖山药，吃了魂儿就回来了!
4、满满的焦虑，神经衰弱，啃啃猪蹄好日子会回来的 。
红烧猪脚怎么做材料:猪蹄两个、干辣椒、草果、香叶、八角、花椒、姜片、冰糖、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、味精适量 。
做法:
猪蹄焯水,拔干净毛,控干水分备用 。我买的专柜冷鲜肉,很少的毛 。
炒糖色 。锅里放油,冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下就别动了 。最小火啊,熬到冒泡泡 。
倒入猪蹄,翻炒均匀,图四已经均匀上色,为了保险,可以中火多炒一会,越炒颜色越重 。
放入香料,炒出香味,先放料酒,沿着锅圈浇下去,再下生抽老抽,五香粉,炒均匀 。
转炖锅,我用的电饭锅,炖一个半小时到两个小时 。在炖到一小时的时候,加盐调味,我放了一茶匙盐 。
转到炒锅里,就是那种能勤翻身的锅,不粘锅不会让肉变色,铁锅可能给导致汤汁有点发黑 。
大火收汁,到汤汁浓郁,放点味精调味即可!
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