1、虾仁加入料酒，食盐，黑胡椒粉腌制一会儿 ， 放入锅中炒至变色盛出备用
2、锅中入油，放入火腿肠，洋葱，辣椒翻炒一会儿，倒入乌冬面，翻炒均匀，放入虾仁，淋入黑胡椒汁，在翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###儿童面条，这个也是面条的一种，这种面条是专门针对孩子的，那么儿童面条怎么做好吃?怎么选择：
儿童面条怎么做好吃 ：
一、西红柿鸡蛋面
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 。
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出
3、另放油，油热爆香姜碎 ， 将西红柿倒入翻炒 ， 待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话 ， 但是只加一点点)
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些) 。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油 。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱 。
二、榨菜肉丝面
材料：瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 。
做法：
1、瘦肉切丝 ， 拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味 。葱切葱花 。
2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出 。
3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟 。
4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成 。
小秘诀：榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香 ， 所以要泡过水再炒 ， 嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸 。
三、虾仁丸子汤面
材料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克、盐、淀粉 。
做法：
1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗 。
2、将虾仁剁碎 ， 加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型 。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用 。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用 。
5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟 ， 再加少量盐调味 。
6、将汤和菜料放入面碗中即可 。
儿童面条怎么选择：
1、根据月龄选形状
给宝宝准备的面条并不是越烂越好 ， 而应该遵循从软到硬、从粒到条/块的原则，这样才有利于宝宝牙齿的萌出和咀嚼能力的发育 。6~7个月时，建议选择珍珠面、粒粒面到了8-9个月就建议尝试面片、面条 。
2、拒绝盐和添加剂
给宝宝选面条，一定要查看配料表，注意是否含有食盐、色素和添加剂等 。长期食用含盐量过高的产品，会加速钙质流失 ， 并增加肾脏负担，1岁以内的宝宝应尽量避免 。
###其它资料参考### 宝宝的主食可以吃一点小面条，一小碗就能让宝宝感到饱腹感，同时 ， 如果在小面条里加入一点 ， 配菜也很好搭配营养美味，最重要的还是要把面条做的好吃，宝宝才更容易接受，摄入消化上更轻松 。那么 ， 宝宝小面条怎么做好吃呢?
宝宝小面条怎么做好吃食材：面粉、藕粉、鸡蛋黄、虾仁、小白菜、胡萝卜、柠檬片
1. 面粉中加入藕粉，放入准备好的蛋黄 。
2. 一边慢慢将水倒入面粉中，一边用筷子搅拌成面絮状 。
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