5、虾仁菜汤面
食材：
龙须面、虾仁、青菜心、适量清汤、熟植物油
做法：
将龙须面折成小段，放入沸水中煮软煮烂取出 。
将虾仁煮熟剁碎 ， 青菜心开水烫后切碎 。
将碎面条、熟虾仁及适量清汤一起放入锅内 ， 大火煮开后小火再煮3-5分钟 。
然后加入菜心末 ， 搅拌均匀再煮2-3分钟 ， 最后加熟植物油稍煮即可 。
6、虾滑面
食材：
紫薯15g、青菜15g、虾8只、面粉适量、淀粉取面粉的1/10量、柠檬1片
做法：
虾去头、去壳、去虾线，洗净，放一片柠檬去腥 。
紫薯去皮后15g，切片 ， 蒸熟 。加一点点水，打成泥状 。
青菜焯水，打成泥 。
把四只虾剁成泥加入紫薯泥中 ， 搅拌均匀 。
慢慢加入面粉，搅拌均匀，再加入淀粉 ， 搅拌均匀，放裱花袋里 。
同样，另四只虾剁成泥加入青菜泥中，再参考第4步做法 。
两个裱花袋都剪个很小的口 。煮锅水，大火煮开，小火挤面 ， 煮熟即可 。
7、虾仁花菜饼
食材：
虾5只、花菜30克、面粉10克、鸡蛋1个
做法：
西兰花洗净焯水剁碎 。
虾去虾线、去壳，剁碎 。
在西兰花、虾泥中，倒入面粉，打入鸡蛋，搅拌均匀 。
平底锅中放入少许油，待油热，一勺一勺打入虾仁花菜糊 ， 小火煎至两面金黄即可 。
8、鲜虾肠
食材：
鲜虾(去壳后)100g、蛋清25g、玉米淀粉12g、柠檬汁适量
做法：
鲜虾去壳、挑出虾线，清洗干净之后切成小块，挤入适量柠檬汁先腌制10分钟左右 。
腌好的虾仁用料理机搅打成泥，加入玉米淀粉，稍微搅拌一下之后慢慢加入蛋清 ， 用筷子顺着一个方向不断搅打 ， 直到起胶上劲 。
准备好一张锡纸 ， 虾泥装入裱花袋 ， 挤到锡纸上 。
用锡纸将虾泥卷起来，两头拧紧包好，做成糖果的形状 。
放入蒸烤箱中，用110℃，蒸汽模式，蒸15分钟 。
蒸好的虾肠等到完全晾晾之后再剥去锡纸即可 。
###其它资料参考###材料
用量
绞肉250g
虾米1大匙
白菜一颗
鲜虾8只
蒜末一大匙
香菇3朵
葱2根
胡萝卜一段
青蒜1只
鸡蛋半个
盐少许
胡椒粉1/4小匙
糖少许
酱油1大匙
做法
1. 鲜虾剥去头尾、外壳，葱部分切段、部分切末，胡萝卜切片，香菇切块，青蒜切小?。?白菜切块 。
2. 起一个砂锅热油，放入虾头、虾壳炒香加水熬煮20分钟成高汤，捞出虾壳留汤备用 。
3. 取一个容器，放入葱末、绞肉、蒜头、酱油、胡椒粉、糖、适量水搅拌均匀后摔打至出筋，再加入鸡蛋和些许太白粉搅拌均匀后静置备用 。
4. 起锅热油，放入蒜末以小火炒香至外表呈现金黄后捞出蒜末留油备用 。
5. 起锅加热蒜油，放入葱段煸香后加入虾米爆香，再加入白菜拌炒后以小火焖煮至软 。
6. 取适量绞肉，包入虾仁再整成丸子状备用 。
7. 砂锅高汤煮滚后，放入胡萝卜、香菇、白菜、适量水，煮开，再放入虾丸子，焖煮20分钟 。
8. 起锅前放入冬粉煮软，放上青蒜丁、蒜头酥、胡椒粉即可起锅 。
###其它资料参考###宝宝辅食蔬菜虾丸的用料
胡萝卜 一点点虾 只菠菜叶 一点点蛋清 一小勺淀粉 一小勺
宝宝辅食蔬菜虾丸的做法步骤
步骤 1
将虾皮剥净，用姜腌一下，胡萝卜、菠菜叶、虾肉用刀剁碎，也可以用料理解打碎成泥，但是量太少，我的料理机打不了，不需要蛋黄，要的是蛋清
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