3 胡萝卜去皮切小块 。
4 依次把牛肉块、胡萝卜、面粉、淀粉、鸡蛋放入辅食机里搅拌成泥 。（若宝宝对鸡蛋过敏，可以将鸡蛋换成清水）
5 将搅打好的肉泥放入裱花袋里，顶部剪一个小口 。
6 锡箔纸弄成小块的正方形，然后肉泥挤上去 。最后卷成糖果状 。
7 全部卷好后，冷水上锅蒸 。水开后再蒸40分钟就差不多啦 。
8 最后去除锡箔纸 ， 牛肉香肠就完成啦 。香肠还是温热时候可以直接给宝宝吃 ， 凉了或者放冰箱之后就不要给宝宝吃了，可以在下面条、煮粥时候添加进去 。
3 牛肉松
参考月龄：9个月以上宝宝
食材准备：鲜牛肉
辅助工具：保鲜袋 擀面杖（啤酒瓶）
制作方式：
1 牛肉切成方形小块 ， 冷水入锅 ， 加入生姜片大火焯出血沫后去除，最后捞出牛肉 。
2 重新起锅，倒入牛肉块煮至软烂 。（用高压锅直接压最好，省时间、软烂度也好）
3 牛肉煮好后冷却、沥干 。然后转入保鲜袋里，用擀面杖压散 。
4 起锅开小火，倒入牛肉，小火慢炒 。炒至八分干左右取出 。
5 将炒过的牛肉倒入辅食机 ， 搅打蓬松 。
6 重新倒回锅内 ， 开小火继续慢炒，一直炒至牛肉干透为止 。如果觉得还不过蓬松可以放入辅食机在搅拌一次 。
7 最后出锅，彻底冷却后转入干燥的密封罐保存，然后再给宝宝添加到辅食里去吃 。
上图的牛肉松图是来源于网络，因为早些前我做的肉松图片丢了 ， 所以网上找了张来凑数 。宝妈们别介意啊～
###其它资料参考###宝宝吃的牛肉水饺 ， 里面可以放些青菜，例如白菜，芹菜，蒜苗 ， 萝卜，莲藕，山药等 。
下面来看一道牛肉水饺的做法：
萝卜牛肉馅饺子
食材：牛肉、胡萝卜、葱姜、料酒、花椒水
调味：芝麻香油、生抽、老抽、食盐、鸡精、十三香
1、准备300克牛肉馅，半碗花椒水，用吃饭的小勺 ， 盛两勺的水，倒在肉里，然后顺时针一个方向搅拌，重复3次，直到水分吸收干净 ， 再加1勺食盐，搅拌至融化吸收干净 。
2、接着倒入2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，适量十三香，鸡精，姜末，葱花，顺时针搅拌至全部吸收 。
3、切好的胡萝卜碎，分三次加入肉糜里搅拌，记住顺时针，朝着一个方向就对了 。（萝卜擦成细丝，用植物油炒熟，切成细末）
4、接着是加入香菇，香菇切成丁，放在碗里，加入热水泡一下 ， 倒掉热水后，再用冷水洗一遍，攥干水分，搅拌均匀 。
5、最后加点青椒碎，搅拌均匀，肉馅就做好了，做这种馅的诀窍就是一个字搅，让肉馅完全吸收调味品，然后上劲，就算成功了 。
6、这样做的肉馅，包饺子特别好吃，搅打肉馅时，要顺时针朝一个方向搅拌 ， 而且要注意加入调料的顺序，先加盐最好，可使蛋白质属性产生变化 ， 肉黏性变强，肉馅更加饱满有弹性，吃起来全是抱团的，最后一步加芝麻香油 。
技巧总结
1、花椒水的熬制方法 ， 锅里加入适量清水，放入一小撮花椒 ， 熬开后煮两三分钟，关火晾凉 。
2、虽然萝卜与牛肉搭配好吃，但是未经处理的萝卜 ， 总有股特殊的味道，可以在锅中炒一炒，再切成细末 。
###其它资料参考###宝宝吃的牛肉做法一，
玉米鸡蛋牛肉羹
材料
甜玉米，胡萝卜，鸡蛋，牛肉 ， 酱油，料酒，盐，鸡粉，水淀粉 ， 最后可撒入少许葱花做点缀
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