宝宝吃的牛奶炖蛋怎么做好吃 _牛奶

牛奶炖蛋怎么做好吃又嫩？

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牛奶+鸡蛋，15分钟做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋
原料只需要牛奶+鸡蛋+糖。
牛奶，和蛋充分的融合，变成温柔可口的浅黄色。蒸一蒸就凝成了滑嫩的样子，透着奶香，都不舍得下勺。
牛奶炖蛋
1、一只鸡蛋打入碗中，放入三分之一勺白砂糖后打散。
2、鸡蛋和牛奶的比例是2:3 。一只鸡蛋如果算50g，那就倒入75ml牛奶，和3滴柠檬汁。
滴柠檬汁是为了去蛋腥味。
3、搅拌均匀并过滤出备用。
4、将牛奶蛋液盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个孔。
5、准备蒸笼，用中火把水烧开后转小火，炖蛋上蒸笼，关盖蒸。
蒸蛋的盖子最好使用木编的这样能更好的透气，也能使炖蛋减少气孔更加光滑。
炖蛋时千万要用小火，不然炖蛋会有很多气孔。
6、蒸10分钟关火，再焖3分钟后，取出放凉。
7、芒果切小块放在炖蛋上，再放上一朵薄荷叶装饰。
牛奶炖蛋完成！

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主料牛奶一盒鸡蛋一个
步骤
宝宝牛奶鸡蛋羹的做法步骤11.鸡蛋
宝宝牛奶鸡蛋羹的做法步骤22.打散
宝宝牛奶鸡蛋羹的做法步骤33.加入牛奶后搅匀
宝宝牛奶鸡蛋羹的做法步骤44.放入锅炉，煮15分钟
宝宝牛奶鸡蛋羹的做法步骤55.可以了
宝宝牛奶鸡蛋羹的做法步骤66.倒进保鲜盒里（碗了也行）
宝宝牛奶鸡蛋羹的做法步骤77.剁烂，也不用太碎
宝宝牛奶鸡蛋羹的做法步骤88.OK尽情食用吧。（煮成功了之后要加点牛奶）
###其它资料参考###牛奶蛋羹的做法和营养价值
牛奶炖蛋的做法
用料：鸡蛋1个、牛奶200克、坚果10克、混合果干10克
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，然后用打蛋器打散。
2.在打散的鸡蛋液将牛奶倒入搅拌均匀。
3.然后用过滤网过两到三遍，这样做是为了将里面大颗粒的杂质过滤出来，蒸出来的食物口感更细腻。
4.然后用保鲜膜将过滤好的牛奶鸡蛋缝住。
5.之后放入蒸蛋器或者蒸锅里，蒸大概十分钟左右就可以了。
6.最后将蒸好的牛奶鸡蛋取出来然后在上面放点坚果和混合干锅就可以食用了。
牛奶炖蛋健康吗
这道食物可以说是很健康的了，牛奶跟鸡蛋本来也就是营养价值很高的两种食物，那他们在一起不仅不会有相克的反应，而且还会将两者之间的营养元素结合起来，形成更有价值，对人体更好的物质，所以说牛奶炖蛋是很健康的，而且大家在做牛奶炖蛋的时候还可以适当的在里面添加一点蜂蜜和新鲜水果的小块，也是很好的搭配，美味营养又健康，是很适合儿童副餐的一类做法，又能补充营养，特别是里面含有丰富的钙物质，对儿童的骨骼发育很有帮助。
牛奶炖蛋里加糖是为了凝固吗
牛奶炖蛋里加糖有一部分原因是为了凝固，但是另一部分也是为了让牛奶炖蛋更鲜，还有就是牛奶炖蛋里面本身就不会添加任何调味剂，加点糖可以让这道食物的味道提升一点，让人更加喜欢食用。牛奶炖鸡蛋其实不加糖也可以，因为它在蒸的过程中会因为高温而凝结到一起，加上鸡蛋本来就会凝结，所以说加不加糖也是根据个人的爱好和口味决定的，但是少加点糖会让牛奶鸡蛋更鲜更嫩一点。
牛奶炖蛋孕妇可以吃吗
牛奶炖蛋孕妇是可以吃的，平时孕妇都会单独的用鸡蛋或者牛奶补充营养，那么牛奶鸡蛋就更不用多说了，也是一道很好的营养食物，而且由于怀孕期间孕妇的口味会发生变化，特别是在前三个月的时候会有妊娠反应，对食物的摄入量会减少很多，所以会导致孕妇本身的营养就跟不上，再加上肚子里的宝宝也要靠吸收孕妇来吸收营养发育，那么如果对牛奶鸡蛋没有妊娠反应的是完全可以拿这道食物来帮助孕妇和胎儿补充营养的，而且容易消化，又不刺激肠胃，里面的钙物质、蛋白质等等各种营养元素，对胎儿的骨骼和神经发育都有很好的辅助作用。不过在这里也要提醒各位孕妈妈要注意食用量，而且牛奶炖蛋也是一道辅食，在平时饿得时候可以用来填补一下胃，平时的话还是要注意主食的摄入，健康搭配，让孕期健健康康的。