然后将混合好的汁：生抽、白糖、盐倒入，稍微煮下 ， 即可倒入菜中，翻拌匀即可 。
1、锅里烧开水,放两大勺盐；
2、再把龙须菜放锅里燎一下.不要煮久了；
3、葱.蒜4、橄榄油5、把橄榄油淋在龙须菜上
6、放入蒜沫与红油辣子，葱 。
主料：罐头龙须菜10棵 ， 清汤750克 。调料：味精5克 ， 盐3克，料酒3克 。
(1) 将龙须菜剥去老皮，横切一刀切为两段 。
(2) 炒勺放入清汤，加入料酒调好味，随后把龙须菜段放入汤中， 将汤烧开撇去浮沫，盛入汤具中即可 。
1. 龙须菜洗净用开水焯熟
2. 捞起沥干水
3. 倒入热油及酱油即可
1. 龙须菜（芦笋）老的去皮，嫩的整个用，均用清水洗净；
2. 锅垫放盘内，先对称铺上火腿片、然后以三搭头形式铺上龙须菜；
3. 炒锅放旺火上，添入清汤500毫升，将锅垫放入，用盘子扣上，烧开后改小火扒制；
4. 待龙须菜熟透，用炒勺托住锅垫，揭去扣菜的盘子，将扒好的龙须菜扣入扒盘内，洗净的豌豆苗围在周围；
5. 炒锅放旺火上，添入扒菜的原汤，兑入精盐、味精、黄酒和奶油，用旺火将汁收浓，起锅浇在龙须菜上即成 。
###其它资料参考###龙须豆放锅里热水煮五分钟可以去清豆内的毒素，捞起用冷水冲一下然后晾干水分 。这样就可以入菜了 。
龙豆，即四棱豆 。又称四角豆、扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等 。原产于热带非洲和东南亚的热带雨林；在中国主要生长在海南、西双版纳等地，属短日照植物，生殖生长最适宜的日照长度为11-12小时，喜光照充足，光照不足生长不良 。喜温暖多湿气候，不耐霜冻，在20-25℃气温中生长良好 ， 低于15℃或高于35℃生长不良，种子发芽适温为25℃左右 。
主要价值：
龙豆全株是宝，既可食用又可药用 ， 四棱豆的嫩叶、嫩荚可作蔬菜，块根可食用和药用 。其花朵、嫩叶、嫩荚、种子、块根均富含蛋白质和多种维生素以及铁、钙、锌、磷、钾等矿物质，营养价值较高，被人们称作是“豆科之王”、“热带大豆”、“绿色金子” 。
龙豆富含18种氨基酸，其中赖氨酸含量比大豆高3%～4%，含有丰富的不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸）、膳食纤维 。四棱豆维生素E、胡萝卜素及多种矿物质元素含量远远超过其他大众蔬菜，是补血、补钙、补充营养的佳品，具有增强免疫力和记忆力，以及防衰老等功效 。
以上内容参考百度百科—龙豆
###其它资料参考###做一道简单的汤，像西红柿蛋汤，紫菜肉丸汤，海带肉末汤等等都十分的简单易上手，味道也是相当的不错，但今天的主角不是这几样，而是龙须菜，不是山上长的那种 ， 是海里荡漾着的绿色的这种 。
这海里的龙须菜 ， 嚼起来有声音 ， 口感细细的，脆脆的，跟嚼什么似的，好舒服，味道清新略带点海腥味，煮起汤来 ， 加入姜片，完全感觉不到腥，那味道 ， 真的鲜，再加点猪肉，营养充分搭配，舒服 。
———龙须菜肉末汤的做法———
【主料】龙须菜 200克
【辅料】肉末50克、姜三两片
【配料】肉丸（看你喜欢）
【调料】盐 10克、鸡精5克
【做法】
①龙须菜泡水，泡去盐粒，然后挤干水分 ， 备用；泡水的时间有功夫就泡久一些，时间紧就泡个几分钟；
②起锅烧水，水能淹过打散的龙须菜就好，水开的时候下入肉丸、肉末和姜片，煮两分钟；
③接着调味：加入一勺盐和少许鸡精，试试味 ， 咸淡合适，下入龙须菜，用筷子打散，马上关火，即可开吃 。
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