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蚕豆和牛肉能一起吃吗蚕豆和牛肉能一起吃 。
蚕豆含有调节大脑和神经组织的重要成分钙，锌，锰，磷脂等，并且含有丰富的胆石碱，蛋白质，氨基酸等物质，有健脑益智，促进骨骼健康，降低胆固醇，促进肠胃蠕动等作用；牛肉中富含蛋白质，人体必需的氨基酸，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B12,以及铁，锌，磷等物质，能补脾胃，益气血，增长肌肉，增强肌肉力量，从营养成分和作用来看，二者是没有冲突的 ， 所以可以一起食用 。
蚕豆和牛肉一起吃的好处1.蚕豆富含蛋白质，氨基酸，钾等物质，热量也低，能降低血压，血脂，清热解毒，而牛肉含有丰富的优质蛋白质，适量摄入有利于降低高血压的发病率；牛肉还含有锌元素，增加锌元素的寒冷能防止镉增高而诱发的高血压，所以，二者同时有利于高血压病调理 。
2.蚕豆性味甘平，有健脾益气，利水消肿的作用，可用于调理因湿热内聚造成的脾胃运化失调问题；牛肉一样有健脾胃的功效 ， 也有消水肿的作用，所以二者同食可以加强健脾胃的作用 。
蚕豆牛肉怎么做好吃蚕豆牛肉汤材料：牛肉150克，蚕豆150克，食盐 ， 香葱适量 。
做法:
1.牛肉洗净，焯去血水 ， 切成牛肉粒 。
2.蚕豆洗净，与牛肉粒一同放入砂锅中，加清水适量 。
3.开旺火煮沸后，改用小火熬煮3-4小时，至肉熟豆烂，加食盐和香葱调味 。
好处：健脾消肿，适宜于消除水肿 。
蚕豆炖牛肉材料：牛肉500克，蚕豆250克 ， 生姜10克，葱5克，精盐10克，味精8克，绍酒10克 。
做法：
1.牛肉洗净切块 。
2.蚕豆洗净；生姜切片，葱切段 。
3.锅中加水烧开，放入牛肉稍煮片刻，去清水污，捞起待用 。
4.取炖盅1个 ， 将牛肉，蚕豆 ， 姜片，葱段，绍酒放入，加清水用中火炖约3小时 。
5.加食盐，味精调味即成 。
好处：补虚健脾 ， 化气行水，适宜于改善虚性妊娠水肿 。
蚕豆和牛肉一次吃多少蚕豆每次不要超过00克 ， 牛肉每次不要超过60克，并且不宜长期食用 。
【蚕豆和牛肉能一起吃吗 蚕豆牛肉怎么做好吃】牛肉中的胆固醇含量偏高，容易造成动脉硬化等疾病 ， 不可食用过度，而且牛肉几乎完全不含食物纤维及大豆蛋白质 ， 对预防慢性病没有多大效果，同时还缺乏维生素C，维生素E营养素，在搭配时还要注意选择搭配适当的食材来保证膳食营养均衡 。而蚕豆中淀粉含量比较多，过量食用容易引起腹胀腹泻问题 。
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