百香果怎么腌制最好吃 _柠檬

百香果腌制法？

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百香果柠檬蜂蜜腌制法，百香果柠檬蜂蜜冰糖腌制法?
蜂蜜腌柠檬大家可能都听说过，这可是夏季很多人离不开的消暑饮品，但您知道其实百香果也有异曲同工之妙吗?接下来就分享给您百香果柠檬蜂蜜的制作方法。
推荐大家选择新鲜的柠檬搓洗掉表面的蜡后吸干表皮水分切片放入容器中，这样做的主要目的是为了保证柠檬在腌制过程中不发生腐败变质。
百香果的处理可能会更麻烦些，一般是先将百香果的汁液加水小火熬制成果酱，但现在也有人觉得百香果经过高温会被破坏掉营养成分，可不经熬制的百香果汁液又较容易变质，如果仅仅是少量饮用可以不用熬制，但若是放入冰箱长期饮用则建议还是进行熬制，避免在腌制过程中百香果发生变质情况。
最后就是将蜂蜜倒入，田野牧蜂建议大家倒入没过其他全部他食材的蜜液，没错，就是没过全部食材。因为百香果的品种较多，一般市售的百香果以酸味重的品种为主，不添加过量的蜂蜜冲水是非常酸涩，难以下咽的。
此外，在饮用百香果柠檬蜂蜜时要注意尽量选用40°C左右的水温，避免过高的温度使蜂蜜中的维生素、酶类等营养成分被分解破坏，也保证柠檬腌制所产生的水果酵素能完全发挥其功效。用正确的方式饮用百香果柠檬蜂蜜不仅可以美容美白，瘦身减肥，还能滋补肠胃，调节消化系统功能，缓解胃肠积食和便秘的症状，建议大家都尝试一下这款消暑饮品。

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柠檬切薄片挑干净中间的籽，百香果顶部开小孔，挖出果肉，按照一层百香果肉一层柠檬的方法装进容器中，装至6分满的时候，加入蜂蜜，最上面再加一些百香果，至罐子的8分满即可。
主料：柠檬4个、百香果2500克、蜂蜜350克
辅料：精盐5克、密封罐2个
1、新鲜的柠檬，用淡盐水浸泡10分钟。
2、搓洗干净后沥干水分。
3、切薄片。（切板和刀，必须无油无水）
4、挑干净中间的籽:（不去籽，腌出来有苦味的）
5、提前洗好沥干水分的百香果。
6、顶部开小孔。
7、挖出果肉，按照一层百香果肉一层柠檬的方法装进容器中。
8、装至6分满的时候，加入蜂蜜。
9、最上面再加一些百香果，至罐子的8分满。
10、盖上密封盖，放入冰箱中冷藏低温发酵。
11、3日以后，即可取出来用温水冲饮
注意事项：
1、密封的罐子，提前高温消毒，晾干水分，需无油无水的。
2、如果胃不好的人，饮用的量需要控制一下哈，比较柠檬是比较酸的。
3、冲泡的水，水温40度左右即可。因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活、维生素损失。

###其它资料参考###【百香果怎么腌制最好吃】百香果果汁倒入玻璃罐里，柠檬切片，放入瓶子，倒入蜂蜜，密封好放冰箱一夜即可，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：百香果4个、柠檬1个、蜂蜜200克。
1、百香果切出开口后，挖出百香果汁放入玻璃罐中。
2、柠檬表皮上撒上适量的盐，带上一次性手套搓柠檬。
3、柠檬清洗干净后用厨房纸巾擦干。
4、柠檬切成薄片，越薄越好。
5、瓶子放入柠檬片和蜂蜜，密封好罐子后放入冰箱一夜。
6、取出，完成。
注意事项：