腌制的瓶子需要是无油无水的 ， 不然会发霉，影响口感 。
###其它资料参考###可以的 。
材料：百香果413克、白砂糖300克、百香果汁 。
1、准备材料，如图所示 。
2、把百香果削皮，然后打开百香果的顶部，把果汁挖出来 。
3、把里面的白色膜撕了，如图所示 。
4、然后用刀切成条，如图所示 。
5、然后把切好的百香果倒进锅里 ， 加点糖 。
6、然后把百香果果肉放进去 ， 如图所示 。
7、搅拌好，如图所示 。
8、搅拌均匀，在中等温度下烹煮，如图所示 。
9、在这期间会有大量的开水煮出，如图所示 。
10、不需要管那个水，等到它煮干为止 。
11、煮至果汁收集完毕，翻火，再用铲子继续搅拌 。
12、起锅晾干，当平底锅冷的时候 ， 把它放进玻璃罐子里 。
13、最后，食用的时候装在盘子里即可 。
###其它资料参考###【百香果柠檬蜂蜜腌制法 】
用料：百香果、柠檬、蜂蜜 。
步骤：
将柠檬放入盐水中浸泡一会，切薄片去核，沥干水分 。
百香果切开，挖出备用 。
准备一个罐子，先倒入一层蜂蜜，量要多一点 ， 最好可以有一层，然后再铺一层柠檬，再加入蜂蜜，淹没柠檬后加入一层百香果，再加一层蜂蜜，以这样的顺序一直铺到瓶顶，然后密封 。
密封后最好放入冰箱冷藏 ， 或者是放在通风阴凉处，这样保存时间会长一点 。
百香果柠檬蜂蜜可以保存多久
冷藏保存一个月左右 ， 常温下15天左右 。
百香果柠檬蜂蜜腌制后，因为糖分很高，所以具有一定的抗菌作用，细菌繁殖的速度会比较慢 ， 保存的时间会比较长，但是与保存的温度也有一定的关系 ， 一般在低温环境下是可以存放一个月左右的时间 。如果是在常温下，保存时间会短一些，而且要注意的是，在腌制果酱的时候 ， 应该考虑制作过程中有没有留有水分，如果水分留的比较多 ， 尽量在短时间内食用完毕，因为水分会影响到保存效果 。
百香果柠檬蜂蜜的功效
百香果和柠檬都具有很好的抗菌作用，对于一些病菌具有很好的抑制效果，如牙周炎，喝百香柠檬水的话，会有一定的缓解作用 。
百香果柠檬蜂蜜水，喝起来酸甜可口 ， 可以促进消化，还有利于消除积食，减轻消化不良的现象 。3.还能够提神醒脑，适合疲惫的人喝来提神 。
###其它资料参考###百香果柠檬蜂蜜的腌制方法
1.先准备以下：
3颗柠檬、 6个百香果、 一瓶蜂蜜、食用细盐、 可以密封干净的玻璃瓶
2.开始处理柠檬：
①把柠檬，先放入盆中 ， 洗一下水，再把食用细盐，均匀涂抹在它们的表面上，用力的搓洗它表面的一层蜡，和果食胶去掉，再用清水，洗干净，然后再用干净的刀，把它们切成大小均匀的柠檬片，装盘，来备用 。
②百香果用刀对切成半 ， 把里面的汁挖出来，放入碗中，备用 。
3.开始腌制“百香果柠檬蜂蜜”的过程
先把干净的玻璃瓶拿出来 ， 先倒入一层蜂蜜，然后再把切好的柠檬片放入玻璃瓶中，再倒入一层百香果汁 。
然后按这样一层蜂蜜，一层柠檬片 ， 一层百香果汁，直到装满后 。再把剩下的蜂蜜全放倒在上面，最后封上盖 ， 密封紧，再放入冰箱中保存冷藏 。
百香果柠檬蜂蜜的腌制时间
腌制好的“百香果柠檬蜂蜜” ， 5~8天中 ， 在冰箱中拿出来，一看瓶中已经出现了大量的柠檬汁了 ， 这时就可以用来冲泡水喝 。
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