自制什么馅的月饼最好吃 _月饼

什么馅的月饼最好吃？？

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什么馅的月饼最好吃
月饼由馅而决定其种类，不同的月饼具有不同的味道，因个人成长过程中味觉形成的条件所决定月饼的好吃与否，有些人无甜不欢，有些人不喜欢吃太甜，有些人喜欢吃咸而不吃甜。
印象中最深的就是小时候过中秋节，心中所想要的是物质上带来的满足，比如有月饼吃，有好菜吃等，对于过中秋节的意义还没有领会，是为了吃东西而过节，而不是为了过节而过节。
随着年龄增长，对中秋节的含义也慢慢有所了解，知道了中秋节作为中华民族节日文化传承的意义所在。
从味觉上所得到的快感已远不及中秋节所带给人们精神上的幸福感，在这种已植入普遍大众内心深处的幸福感面前，吃月饼已成为表达民族节日的一种方式，所以我觉得吃任何一种月饼都可以给我带来节日的幸福感！五仁月饼是中国传统糕点之一，毫不夸张的说小时候的中秋节都是五仁味的。五仁即为核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁、芝麻仁，配料考究丰富，味道传统可口。五仁月饼一般是鼓形的，上面印有清晰的花纹和字迹。
外表用一块油皮纸包裹住，揭开就能闻到鲜美的香味。一口咬下去皮薄味酥，内陷五仁混合口感丰富，糖香味非常浓郁，记忆中的味道总是非常美好难得的。蛋黄月饼是较为传统的味道，因其独特的香味和口感让人难以忘怀。蛋黄月饼的内陷要求严苛，需得是质量上乘的咸鸭蛋黄才行。将发酵好的面团中间加上板栗蓉和一颗橙黄的鸭蛋黄包好即可。
烤好的月饼非常好看，外表看上去油亮亮的，边角烤得焦焦的，一口咬下去首先是薄薄的外皮，再是香甜软糯的板栗蓉，最里面的鸭蛋黄口感香香咸鲜的。

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月饼有以下几种馅：
1、五仁馅
五仁馅的月饼是最传统也是最经典的口味。五仁馅里面主要是有花生仁，瓜子仁，核桃仁。杏仁，还有一些干果混合在一起制作而成的，吃上去非常有嚼劲，而且特别的香，这也是老一辈人最爱吃的口味。
2、豆沙馅
豆沙馅的月饼也是非常受欢迎的。豆沙月饼里面所用的豆沙是用红豆制作而成的，需要先把红豆煮熟，然后过滤去皮，只剩下红豆沙，在里面加入猪油，冰糖熬制而成，吃上去口感非常的软绵香甜，特别的美味。
3、咸蛋黄馅
蛋黄馅是近几年推出来的，比较适合大众口味的一种馅料，会在普通的豆沙或者是肉松馅里面加入咸蛋黄，咸香可口，充满着咸蛋黄的香味，是很多喜欢吃咸蛋黄的人都爱吃的馅料。
4、水果馅
水果馅的月饼一般在广式月饼当中用得比较多。水果馅料，是用不同的水果果泥做出来的，口味会偏甜，但很多人就爱吃这一口。水果馅的口味也非常多，有草莓味，凤梨味白桃味，苹果味等等，根据自己喜欢吃的口味，做出不同的水果馅料。
5、流心月饼
流心月饼，不同于其他月饼之处在于心。中秋节恰逢教师节，监狱干警是改造迷失灵魂的特殊教师，凭借专业知识和丰富经验，将惩罚与改造相结合，以改造人为宗旨，循循善诱，化解心结，挽救灵魂，引领着迷途囚子走向新生。

###其它资料参考###1、五仁馅料：五仁月饼的坚果，不用固定在某几种，可以自己选择搭配，比如瓜子仁、花生、杏仁、榛子、南瓜子、黑白芝麻等，唯一要注意的，所有的坚果要买原味的哦。