###其它资料参考###泡打粉是化学起发剂,有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢纳、碳酸氢氨；另外一种是复合的，主要成分是明矾和铵明矾 。医学证明，明矾中含有铝 ， 用化学的泡打粉特别是含有明矾的泡打粉容易造成老年性痴呆、骨质疏松、心血管疾病等，是对人体有害的
用了泡打粉,可能会改善面粉的品质,馒头保存时间稍长一些,所以一般我们不建议用泡打粉,因为它毕竟是属于化学起发剂,如果您确实要买泡打粉，一定要注意是否是“无铝泡打粉”（产品标签上有注名）；
现在都用酵母作为发酵剂,酵母属于天然的,又有营养.是国际上通用的.
###其它资料参考### 泡打粉做什么用
泡打粉做什么用 ， 生活中的泡打粉的工作原理就是在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳 ， 那么，以下来了解泡打粉做什么用 。
泡打粉做什么用11、清除珐琅锅的焦垢
珐琅锅烧焦时如果使用一点点的苏打粉就能让锅完全洗干净 。趁锅未完全冷却,就应该注入热开水,然后加入1小匙苏打粉,泡5分钟左右,然后再轻轻刷除烧焦的部分,便能清洗得干干净净 。但是需要注意的是只有珐琅才能用苏打粉来清洗,若是铝锅的话,则应采用晒干的方式,让焦垢自然脱落 。
2、清除餐具柜的霉垢
有门的餐具柜,因为厨房的潮湿是最容易长霉,洗碗后一定要把碗盘完全擦干后再收进去 。如果不幸长霉了,则可用水溶解1大匙的苏打粉,再用布蘸湿仔细擦除 。可以把这些霉点、霉斑都去得干干净净呢!
3、除臭
放在冰箱除臭的苏打粉换新时,将用过的除臭苏打粉保留,用来清洁炉头或是通水管去去淤塞,很好用哦 。
4、美容功效
洗脸的时候,在洗面霜里放上一点,你会发现泡沫变得细腻丰富且有弹性,洗过的皮肤干净清爽,鼻子周围的黑头也干干净净 。所以,很多人都会使用苏打粉去除黑头呢!
苏打粉的作用
其实,苏打粉的作用有很多,在生活上有着它独特的妙用,但是不得不说除了生活上的一些妙用之外,苏打粉还可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多 。
苏打粉的作用是远远不止这些的,还是食品工业中一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱还可用作黄油保存剂 。
消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机 。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂 。印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后方处理剂 。医药工业用作制酸剂的原料 。
用作分析试剂、无机合成、制药工业、治疗酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂 。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂 。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点 。
苏打粉刷牙能不能变白
其实,很多朋友们对于苏打粉刷牙这个问题一直都很关注,也很疑惑 。其实,根据医师的讲解苏打粉刷牙是可以让你的牙齿变白的 。
可以用食盐+苏打粉,以1:1的比率调和好,用牙刷沾着刷牙齿就可以了,不过要注意不要刷到牙龈,因为里面有盐,如果你觉得太咸,也可以减少食盐的用量,但是盐对牙齿的洁白有很大的作用,可以中和异味,还可以充当增白剂 。苏打粉刷牙就是利用了这点清洁的作用,而使牙齿变白 。
但是,苏打粉本身是一种碱性的物质,有轻微腐蚀作用的清洁剂,是极好的天然“牙粉” 。如果长期的使用碱性的东西刷牙的话,那也是会对牙齿本身产生一种腐蚀的作用,所以建议你最好不要长期使用,一个星期刷三四次就可以了,因为长期刷的话,对口腔,牙齿会有损害 。
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