四、不要用陈旧的小米 。研究表明，新鲜的小米熬出来的粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用 ， 而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用 。因此，熬粥所用的小米最好是新米，不然其养胃等滋补效果就会差很多啦！
五、掌握好火候 ， 大火煮开后，转小火慢熬20分钟左右 ， 这样煮出来的粥粘稠润滑，还会结一层厚厚的米油 。
六、在出锅前的十分钟 ， 可以在锅内加入少许的色拉油，搅拌均匀，色拉油可以让粥的色泽更鲜亮，且会使其口感更为鲜滑爽口 。
###其它资料参考###煮粥当然不是时间越长越好得 。其实这个问题很简单，因为无论做什么事情都要有个度，物极必反 。
很简单的说，早上起床，为了给丈夫熬一碗好粥 ， 你慌慌张张的五点起床淘米熬粥，你忙的七上八下的 。然后你就盯着钟看，等啊等啊，粥里的水干了又加，干了又加 。因为你认为熬粥时间久才可以熬出好粥 。自己看完是否觉得自己好傻呢？
其实真正的熬粥只需要一到一个半小时 。想要熬出好粥，你最好在粥里放一些东西 。比如说：大枣，玉米，花生米，南瓜等 。你可以根据自己的喜好进行添加 ， 不过女人最好多吃红色的东西，红枣就是一个不错的选择 。熬粥你可以选择用小米或者大米，米一定要清洗干净，因为买的大米外边都漂白抛光了，切不可认为看着干净就不洗了 。还有一点更重要 ， 那就是米讨淘好之后一定不可以用水泡，冷水热水都不可以 。
淘好之后需要放足凉量的水 ， 以个人需要加水 。想吃稠的就少加点水，稀的就多加点水 。将米下锅后将辅料一同加入锅中 。电饭锅按熬粥功能就可以了 。一到一个半小时后你将看到一份热腾腾的米粥就做好了 ， 下面就是享受了！不过你要注意粥的温度对于你来说也很重要 。太烫或者是太凉对身体都不好 。主要温度控制在不烫口就可以了 。
下面再为你普及一下早上喝粥的好处 。早上一碗粥有益于身体，能够让我们的皮肤平滑有光泽 。也可补从充我们人体所需，让我们更有力气 ， 也可延年益寿 。一碗暖粥能温暖我们的脾胃，帮助我们消化掉胃中积累的食物 。能充实我们的口腹，立即消除饥饿感 。
粥事很容易做，但能坚持喝粥的人却很少 。紧张的生活忙碌的工作让太多工作狂放弃了自己的生活规律，更放弃了自己的健康 。在他们眼里一杯小粥起不了大作用 ， 所以喝不喝无妨 。这就是本着对自己身体不负责的表现，别小瞧了一杯粥的大作用 。话说回来 ， 身体是革命的本钱，有个好身体才是硬道理！如今年轻的你用命换钱，将来的耄耋之年你将拿钱买命 。珍惜自己的身体 ， 善待自己的身体吧 。让每天一杯粥换一辈子的身体健康 。
【白粥煮太久会怎么样】别让将来的你，痛恨现在拼命的自己！
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