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豇豆怎么做才好吃豇豆性平，味甘 ， 咸，归脾 ， 胃经，富含易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物，以及多种维生素，钙，钾，铁，锌，锰等微量元素，膳食纤维，脂肪等营养元素，有清热解毒，健脾补肾之功，可以用来炒菜，也可以用来煮汤，还可以汆烫至熟透后凉拌食用 ， 老熟的豆粒可供粮用 ， 也可制作糕点及豆沙馅心 。
豇豆可以搭配什么一起吃1.豇豆搭配西红柿一起炒菜，口感酸甜，而且维生素含量很高，具有美容养颜，抗衰防老的功效 。
2.豇豆汆烫至熟后，加入适量麻酱搅拌均匀，口感鲜甜，而且豇豆中的维生素能促进人体对麻酱中钙的吸收 。
3.用豇豆炒猪肉，营养更加全面，适合正在长身体的少年儿童食用 。
豇豆肉丝材料：豇豆100克，五花肉丝200克，蒜2瓣，食盐 ， 鸡精，淀粉各适量 。
做法：
1.五花肉丝放入大碗中，加食盐鸡精搅拌均匀，腌制15分钟，备用 。
2.豇豆洗净，去头，尾，切段；蒜洗净，去皮，切末 。
3.油锅烧热，放入蒜末，用小火爆香 。
4.放入五花肉丝和豇豆段，用中火炒匀 ， 加入食盐 ， 淀粉搅拌均匀 ， 盖上盖子，煮5分钟即可 。
豇豆排骨粥材料：豇豆 ， 排骨各400克，大米200克 ， 干香菇，葱各适量 。
调料：食盐，胡椒粉各适量 。
做法：
1.大米洗净，豇豆洗净 。
2.排骨洗净 ， 切块；干香菇泡软，切丝；葱洗净，切末 。
3.香菇丝加食盐抓匀，排骨块入沸水中汆烫 ， 捞出 。
4.另取一锅，放油烧热，放入葱末煸炒，放入大米，排骨块，香菇丝，翻炒片刻后放入豇豆段 。
5.锅中倒入清水，盖上锅盖焖煮至排骨熟烂 ， 加食盐和胡椒粉调味即可 。
【豇豆怎么做才好吃 吃豇豆有什么好处】
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