蒜蓉粉丝蒸虾蒸几分钟？
文章插图
10多分钟 。
“蒜蓉粉丝蒸虾”主要也就是由虾和粉丝加上大蒜末制作而成的 ， 虾肉滑嫩饱满，营养丰富，口口都是肉，所以小孩子和老人家很适合吃 。它制作非常简单快捷 ， 基本上10多分钟就可以成菜 。
文章插图
7分钟
蒜蓉粉丝蒸大虾步骤1
回来的虾先放冰箱速冻层冻半小时，这样做出来的虾就会比较爽口
步骤2
蒜头拍扁垛成蒜蓉备用，葱段也是切成小粒留到最后虾蒸熟时洒上面
步骤3
粉丝洗净用清水浸十五分钟，发好后沥干水份装碟备用
步骤4
将虾开边去肠，这是最关键也是最难的一步 。我详细介绍一下：将虾从冰箱取出先洗干净，然后用剪刀剪去触角及虾脚，然后再用剪刀沿虾腹一路剪开 ， 剪至虾头部分就不要剪了，否则断头虾就不好看咯 。剪开后将虾肠挑出，并将虾身摊平 ， 方便稍后放蒜蓉 。以后工序可以用菜刀完成 ， 但由于本人刀功平平，故用剪刀代替 ， 而且最重要的是不容易伤到自己嘛 。呵
步骤5
将处理好的虾铺在装用粉丝的碟上，铺得美观即可
步骤6
将一半蒜蓉倒到镬中用油爆香，然后混和另一半没有爆过的蒜蓉，加适量的盐、鸡粉、油，拌匀，谓之金银蒜
步骤7
将拌好的金银蒜铺在虾面上，记得要铺得均匀点 ， 最好能装到虾肚里
步骤8
烧半镬热水，待水滚后将整碟虾放到镬里隔水大火蒸7分钟 。记住一定要水滚才能放虾
步骤9
7分钟后
步骤10
熄火开盖，将虾捧出，这时已经闻到好香的蒜蓉味了，但还不能吃哦，因为还有最后一步
步骤11
将适量的油爆香，然后将四汤匙的豉油、小半茶匙鸡粉，一茶匙糖倒到油中煮热 ， 关火，然后快速均匀地淋上虾面，洒上适量的葱，大功告成
###其它资料参考###蒜蓉蒸龙虾是一道菜肴 ， 主料是龙虾一尾（20两），大蒜6粒 。制作方法是龙虾洗好切好装盘，上面撒上大蒜和调料 ， 蒸10分钟出锅 ， 撒上热油就好了 。
做法一
蒜蓉蒸龙虾 ：Steamed Lobster with Chopped Garlic
材料：龙虾一尾（20两），大蒜6粒，葱2支，香菜2根，沙拉油1/2杯
（A料）－味素1/2茶匙，米酒1/2茶匙，酱油1/2茶匙，清水1杯
做法：
1． 龙虾洗净切小块排盘 。
2． 大蒜切碎，加上（A料）及清水，淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉 。
3． 葱切片，以沙拉油爆香后淋在虾上，然后撒上香菜末 。
做法二
用料
龙虾1只
粉丝1捆
辅料
生粉1汤匙
调料
食盐1/2茶匙
酱油1汤匙
蒜5头
香油1茶匙
橄榄油2汤匙
细香葱2根
蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法
1.将蒜去皮洗净 ， 切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，做成蒜酥
2.另一半白色的部分放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分混合
3.粉丝放入冷水中浸泡一下，不用泡太长时间，也就1分钟，泡软即可
4.锅中放入适量清水，烧开，放入粉丝 ， 煮30秒关火
5.将粉丝和适量水捞出 ， 放入适量的酱油和香油、少量盐搅拌均匀
6.将粉丝捞出盛在盘子里，龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上
7.在龙虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火
