龙虾600克、粉丝80克、金针菇100克、大蒜适量、料酒适量、食用油适量、生抽适量、生粉适量、香葱适量 。
1、龙虾顺虾脊剪开至尾部 ， 取出虾线，就像除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除 。
2、加入适量的料酒蒸五分钟左右即可 。
3、把金针菇去根后洗净，准备一锅热水 ， 加入金针菇焯熟 。把粉丝在温水里浸泡半个小时 ， 然后再焯粉丝，把两者沥干 。
4、码进盆子里，蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁 。
5、把金针菇、粉丝浇上适量的生抽，码进盆子里，加上龙虾 。浇上煮好的汤汁，然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香 。
6、龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了 。
2斤大龙虾蒸多久最佳时间3龙虾怎么做好吃
1、 给龙虾放尿~?。∮每曜哟恋较旅娴男】祝?然后拔出筷子，让里面的不明液体流出来~
# 这波操作很凶残，不过一定要做哦！
2、 用小刷子刷刷壳子，刷刷肚皮，然后把它放在砧板上~
# 话说，我的砧板太小了！
3、【敲黑板】龙虾一分为二（我从肚子剖的），结构如图，如图~
4、去掉虾肠和沙袋~去掉后用流水冲洗一下~然后用厨房纸吸干水分~
# 小小的水流冲洗嗷，不要破坏虾黄和子！
5、把大钳子剁下来~用刀背砸一下 备用~！
# 根据盘子大小 ， 也可以不剁！
# 砸一下方便入味也方便吃~
6、配菜选了金针菇，洗净摘朵，铺在盘底 ， 上面撒一点点盐，给底味！
# 可以选择其他你喜欢的配菜哈 ， 最经典的当然是粉丝喽！
7、龙虾放在金针菇上，哈哈，像不像一个手叉腰的小傲娇！
# 请注意看它的尾巴！
此处拿出万能蒜蓉酱～做法详细见我的菜谱呀～
8、放入笼屉，铺上蒜蓉，淋入一勺蒸鱼豉油！上汽蒸12分钟~
#它的尾巴到这里一切还是正常的走向！
撒小葱末 出锅啦
打开笼屉的一刹那
被它的尾巴惊呆了
我的妈
自己翘了脚脚
是有多开心
虾肉吃满口也是满足～！
美中不足，就是肉太少了 ， 哈哈～
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