4.泡椒柠檬虾的做法
材料：活虾，野山椒 ， 柠檬，甜椒，黄瓜，胡萝卜，醋，糖 ， 盐
步骤：
1、虾去头，去虾肠虾头千万不要丢 。
2、煮一锅水，里面放入姜片、黄酒、盐，把虾煮熟，然后放到冰水里冰下 。
3、再煮一锅水，放四片柠檬、适量野山椒及汁、醋、糖、盐煮开后放凉 。
4、然后把冰虾和煮好的汤汁混合在一起，放在容器里入冰箱冷藏 。
小诀窍：煮好的虾要放到冰水里 。
5.泡椒凤爪的做法
材料：鸡爪、姜、蒜、白醋、白糖、泡椒
步骤：
1、鸡脚洗净 ， 切去指甲 ， 姜切片，蒜拍碎 。
2、锅中烧热水，放入姜片、酒和鸡脚，煮10分钟 。
3、捞出鸡脚过冷水，再在冷水中泡约15分钟 。
4、白醋倒入大碗，加入蒜、白糖、盐和泡椒，搅拌至白糖融化 。
5、倒入鸡脚腌一晚上就可以了，超级爽脆!
6.洋葱泡椒牛柳的做法
材料牛肉四两 ， 洋葱半个，泡姜，泡蒜，泡花椒 ， 泡青红尖椒 ， 蚝油，花生油 ， 淀粉，白酒少许
做法
1.牛肉、洋葱、泡姜、泡蒜、泡青红尖椒全部切丝 ， 牛肉加淀粉和姜腌制十五分钟备用
2.锅内油烧七成热，加入泡姜丝、泡花椒下锅煸出香味
3.倒入腌制好的牛肉翻炒至变色 ， 加入白酒炒出香味，再加入半小勺蚝油炒匀
4.倒入切好的洋葱、泡青红尖椒翻炒一至两分钟，加入泡蒜炒出香味即可出锅
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