2、白芸豆卷
白芸豆卷儿在做的时候需要准备1千克白云洞，把它浸泡12小时以后取出放在高压锅中 ， 加水煮20分钟，再把煮好的白芸豆取出去掉外皮放入搅拌机中把它制成豆泥儿 。治好以后的豆泥，放在干净的纱布上入锅隔水蒸，蒸好以后取出把它摊在寿司帘上，上面再放适量的红豆沙，然后用寿司帘直接把它卷成卷状，卷好以后切成类似于寿司的小块，吃的时候洒上白糖就可以 。
###其它资料参考###主料：芸豆250g、土豆100g 。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、水适量、胡椒粉适量 。
芸豆炖土豆的做法
1、锅中放入冷水和猪皮 。
2、倒入少许生抽 。
3、加入葱花 。
4、胡椒粉 。
5、盖锅盖，中火慢炖 。
6、这时候将土豆切块、芸豆切段 。
7、这时候，锅已经开了 。
8、加入芸豆和土豆 。
9、倒入少许生抽，加入适量水 。
10、关盖继续大火炖熟即可 。
11、菜出锅 。
###其它资料参考###1、五香白芸豆
白芸豆加入各种香料 ， 煮成五香白芸豆特别好吃，在煮五香白芸豆是要准备桂皮香叶花椒大料和葱姜等多种香料，再准备适量食用盐，然后白芸豆洗净 ， 用清水浸泡两小时，入锅加适量清水 ， 放入准备好的香料一起煮熟，在出锅前10分钟左右加适量食用盐调味 。
2、芸豆卷
白芸豆做芸豆卷也特别好吃，在做的时候要准备白芸豆500克，冰糖150克 ， 清水和红豆沙各适量拌匀，都提前洗净后放在清水中浸泡4小时，去掉外皮后把它放在电饭锅中蒸熟 。蒸好以后的白芸豆用料理机打成泥状，重新入锅加冰糖和水熬成白豆沙，再把它们平铺在干净的保鲜膜上，铺一层白豆沙 ， 铺一层红豆沙，最后把它们折成卷状再切开就是红白相间的芸豆卷 。
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