5、西红柿剥皮，取两个西红柿切小丁，两个切大块 。小丁的用来主要熬煮酸味 。大块的用来最后吃 。
6、热锅凉油 ， 下葱粒，姜片爆出香味后，加入西红柿小?。贸瓷拙×垦拐常右坏闼?小火炒出酸味 。
7、加入牛肉翻炒 。稍微翻炒几下即可 。
8、把番茄和牛腩倒入砂锅，砂锅内加水没过食材 。烧开后小火慢炖一个小时，然后加入大块西红柿，再炖半小时 。
9、加入盐调味 ， 最后撒上香菜出锅 ， 就可以食用了 。
###其它资料参考###1、水开后煮6分钟 。
2、煮西红柿汤煮很长时间会把它煮烂，虽然煮到出了稠汁的程度，但事实上这样做反而物极必反，要想口感最佳的西红柿汤，应该等水烧开后开始计时6分钟 。而且西红柿去皮之后，口感更佳 。另外，煮西红柿汤可以搭配鸡蛋、肉类、牛腩一起煮 。
###其它资料参考###俄式罗宋汤
材料
新鲜牛肉1斤 ， 中型白洋葱半颗 ， 胡萝卜1个 ， 土豆1个 ， 中型蕃茄两颗，黄油，鲜奶油，鲜奶，蕃茄酱，盐，黑胡椒粉(带颗粒的那种)，鸡精 ， 1小匙白糖
做法
02.蕃茄，胡萝卜 ， 土豆，洋葱分别切大块备用.
03.牛肉1斤切成小方块(牛肉的量一定要够多，才能煮出好喝的汤)
04.锅内烧温水，把牛肉块放入煮.
05.煮至起泡末后熄火.
06.把牛肉捞出用清水冲洗干净.
07.洗净锅子，开小火，锅内慢慢溶化一块黄油.
08.将胡萝卜，土豆，洋葱块放入炒香，不用炒太长时间.装出备用.(蕃茄除外)
09.倒入半锅的清水，放入牛肉块，大火煮开后 ， 转小火再煮30分钟.
10.30分钟后，再放入事先炒香的蔬菜块(蕃茄除外)继续用小火煮30分钟.
11.最后再加入蕃茄块.继续用小火煮至牛肉和蔬菜块都软烂了.放入蕃茄酱，盐，鸡精 ， 1小匙白糖(因为加了蕃茄蕃，这里加一点糖可以综合一下)
12.加入事先做好的奶油白酱，将汤煮至浓稠即可.(如果没有做奶油白酱的，也可以直接加入鲜奶和鲜奶油)
小诀窍
1.牛肉要先煮过,去血水.而且肉的份量要多,不要蔬菜多过肉就没什么味道了.
2.黄油不能少.加了黄油才能做出那种香味来(当然为您的健康着想,也可以用植物油,我婆婆煮玉米浓汤就都是用的橄榄油)
3.加奶白酱,或是加鲜奶油及鲜奶.
4.牛肉要先炖30分钟,否则的话,蔬菜都炖烂了.牛肉还没有烂.
5.蕃茄块到最后是煮到烂的,我这是为了拍图的效果,先挑了一块没煮的放在汤上面.为了减少用蕃茄酱的量,我用了两颗蕃茄来煮.天然的食物总
比加了添加剂的调味要好些 。
###其它资料参考###主料
牛肉
1000克
西红柿
250克
土豆
250克
辅料
香叶
1片
山楂
5克
陈皮
1块
桂皮
1块
姜
2片
葱花
3克
蒜片
3克
白糖
2大勺
百里香
1/4勺
牛至叶
1/4勺
盐
2小勺
白胡椒粉
1/2勺
步骤
1.牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡去血水，洗净后切成小块 。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中 。
2.高压锅中放入半锅清水，倒入牛肉，放入炖料盒、姜片 。
3.大火煮开，撇去浮沫后盖上锅盖、响阀 。等到阀响后转中火煮20分钟 。土豆洗净 ， 去皮后切成小块 。
4.关火，等待几分钟待阀不响后再过一会儿，打开锅盖 ， 捞出牛肉块 。将汤汁中的炖料盒和姜片取出 。
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