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需要食材：西红柿三个，金针菇一把，豆腐皮办张，肥牛250克，食盐适量，葱姜少许，料酒一勺，生抽一勺 ， 植物油适量，番茄酱两勺 。
1、将西红柿先用开水烫一下 ， 将西红柿的皮给去掉，然后切碎 。将金针菇的根部去掉，洗干净，再将豆腐皮冲洗一下 ， 切成细丝待用 。葱姜都切碎 。
2、再将炒锅烧热，然后加入植物油 ， 油温上来后，下入葱姜碎，进行爆香 ， 再下入西红柿进行翻炒 。
3、加入盐适量，生抽，料酒和适量的清水 ， 用大火烧开后，煮上两分钟 。
4、然后将汤全部倒进砂锅中，再加入金针菇和豆腐皮 ， 和番茄酱进去，大火烧开，煮上五分钟的时间 。
5、最后将肥牛放进去，肥牛全部变色就可以关火了，记得不要煮很久，不然影响口感 。
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这样非常简单的番茄肥牛砂锅就做好了，要是家里没有砂锅的话，就用小炖锅也可以的，不过砂锅煮的话味道可能会更好的，番茄肥牛砂锅里面的配菜，可以换成自己喜欢的蔬菜，肥牛也可以换成牛腩的，但是牛腩要提前煮一下，喜欢喝汤就要菜量少一点 。
这道很简单的炖菜就做好了，是不是很方便，尤其是在这个寒冷的季节里面吃，吃上热气腾腾的食物，就会觉得很温暖，很幸福 。大家喜欢的话，就在家里自己做起来吧 。
###其它资料参考###西红柿浓汤
材料：大番茄2个、猪肝1小块
做法：
1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块 。
2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉 。
3、猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时 。然后取出切薄片 ， 放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置 。
4、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊 ， 倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤 。
5、开盖放盐和鸡精调好味 。火开大 ， 把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅 。
番茄猪肝汤味道鲜美，番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效，二者合用，能明目、补肝、养血，多用于贫血或浮肿，增强孕妈妈免疫力 。猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效 。番茄猪肝汤是一道营养佳品 。猪肝可以有补钙补肝的作用，而且还可以有养血的作用哦，适合孕妈妈食用，同时还可以增强体质的哦，大家不妨试试 。
关于猪肝西红柿浓汤的具体的做法和它的营养价值 ， 大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还是很好消化的食物类型哦 ， 具有丰富的蛋白质 ， 适合孕期妈妈的养生汤品 ， 大家不妨尝尝吧 。
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