木须肉里面还含有维生素c，铁元素，钙质，胡萝卜素也非常的丰富，能够起到抵御皮肤角化作用 ， 还可以让血液循环速度变得更快，可以达到解毒消肿效果，强身健体的作用也是非常不错的 。
木须肉的热量
100克木须肉里面含有189大卡的热量 ， 还含有蛋白质，碳水化合物 ， 脂肪以及纤维素 。
孕妇可以吃木须肉吗
孕妇是可以吃木须肉的，但是在怀孕早期尽量不要吃 ， 因为木须肉里面有木耳，木耳的作用是活血化瘀，这样就会影响到胚胎的稳定性，所以到怀孕中后期适当的吃一些就比较好 ， 可以预防贫血问题出现 。
###其它资料参考###做木须肉时，醋应该什么时候加，加对了口感鲜嫩、醋香浓郁
不论在外面吃的多么好 ， 心里最喜欢的味道还是家常菜的味道 。家常菜，顾名思义就是像家常一样 ， 将生活中的点点滴滴融入到菜品中去 。我们在品尝菜肴的同时，更能感受到家人般的温暖 。
木须肉是一道特别普通的家常菜肴，也是小编从小吃到大，百吃不厌的一道菜，每当品尝到这道菜，心里会感觉特别温暖和心安 。或许这就是家常菜的独特魅力 。吃了十几年木须肉，这道菜小编也做了不下百次，今天小编把木须肉的做法和一些经验分享给大家 。
教你醋溜木须肉的家常做法，口感鲜嫩，醋香浓郁，特别下饭
首先把猪瘦肉切成硬币厚的薄片 ， 加入少许盐、白胡椒粉、生抽抓拌均匀，然后加入一个蛋清和少于玉米淀粉抓至上浆，腌制10分钟 。
码好肉片之后，开始准备配料，做木须肉我一般用到的配菜有黑木耳、黄瓜、胡萝卜 。把泡发好的黑木耳摘洗干净，黄瓜、胡萝卜切成菱形片，鸡蛋两个打散备用，葱花、蒜片备用 。
锅里坐油 ， 油温三四成，下入肉片快速拨散 ， 滑熟后捞出备用 。（滑肉片的时候油温不能高，油温高了肉片容易粘连 。）
锅里留底油 ， 把鸡蛋液下入锅中炒熟后捞出备用 。
锅里加少于油，下入葱花、蒜片炒香后下入胡萝卜片翻炒30秒左右，然后下入黄瓜片和肉片翻炒几下，这个时候沿锅边淋入少于陈醋 。（沿锅边温度高的地方淋醋，可以完全烹发出醋香味 ， 炒出来的菜醋香味十足，而不会特别酸）
然后加入炒好的鸡蛋和黑木耳，加入适量盐、生抽调味 ， 少于老抽上色 ， 大火再翻炒几下，把调料炒匀 。
最后淋入少于香油 ， 翻炒均匀即可出锅 。
一盘醋香浓郁、鲜嫩可口的木须肉就做好了，你学会了吗？
小贴士：
醋溜木须肉 ， 醋要在下入肉片的时候加，而且要沿锅边烹入，这样做才会醋香味十足 。
做木须肉最后一定不能少了淋香油 。
###其它资料参考###醋溜木须肉家常的做法：
用料：里脊肉160g、盐半勺、料酒1勺、酱油2勺、嫩肉粉1勺、食用油适量、黄瓜半根、小葱2棵、大蒜3瓣、干木耳30g、鸡蛋3个、酱汁食材:、酱油20g、香醋30g、糖18g、老抽2g、鸡精半勺、盐适量、玉米淀粉1勺 。
步骤：
1、里脊肉切成片 。
2、放入碗里，加入少许盐、料酒、酱油、嫩肉粉和食用油搅拌均匀，腌制10分钟左右 。
3、黄瓜切成片 。
4、葱蒜切碎备用 。
5、准备酱汁：碗里加入酱油、香醋、糖、老抽、鸡精、盐和玉米淀粉，再加入适量温开水搅拌均匀，酱汁调好放一边备用 。
6、干木耳提前泡发，切去根部洗干净 。
7、锅里放水烧开，下入木耳焯水 ， 捞出过凉水，控一下水分备用 。
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