二、香气：质好的黄山毛峰，抓一小把干茶叶靠近鼻端，嗅之有纯鲜清爽之感 ， 或有类似兰香、板栗的香味 。
三、茶汤颜色：茶叶冲泡3至5分钟后，倾出茶汤于另一碗内 。倘若上品的黄山毛峰，茶汤颜色清澈明亮，呈淡绿或黄绿，并且清而不浊 ， 香味馥郁高长 。
四、茶汤滋味：黄山毛峰喝进口中，通常会觉得味鲜浓而不苦，回味甘爽 。
五、叶底：黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下来的叶底嫩黄肥壮 ， 厚重结实饱满，匀称成朵，通体鲜艳 。
本文对黄山毛峰茶的鉴别就到这儿了，把握了上面五个辨别技巧，还要会正确的冲泡黄山毛峰，这样才可以更为精确的挑选自己喜爱的毛峰茶 。
###其它资料参考###【黄山毛峰茶怎么鉴别好坏】一、外形
黄山毛峰的外形是微卷的，形似形似雀舌，白毫披身，绿中泛黄 ， 而且还带有金黄色鱼叶（黄金片） 。
在判断的时候一定要注意这几个点哦，颜色太绿的不是真的，条形过直的不是真的，没有白色毫毛的也不是真的 。
二、香味
黄山毛峰不仅外形好看，有白毫显露，而且香气浓郁 ， 靠近一闻就有鲜爽清新的感觉，还有近似兰香、板栗香味，使人有心旷神怡的感觉 。如果茶叶的香气低闷，那就说明茶叶的质量不够好 。
三、茶汤
冲泡开的茶汤可以更好的看出茶叶的品质，好的黄山毛峰汤色应为浅绿色或黄绿色，而且清而不浊 ， 明亮澄澈 。如果汤色为黄色或深黄色，则说明该茶为旧茶，或茶叶质量不好 。
四、口感
这个方法对于小白们来说可能有些喝，喝惯的老茶友们进口便知 。一般黄山毛峰的茶汤是浓醇爽口的，这种为上品，如果茶汤是平淡涩口，则为下品 。
明前的黄山毛峰口感偏淡 ， 回甘悠长，尤其是头采茶喝到嘴里回甜，口感非常清爽 。
###其它资料参考###很多人喜欢来黄山旅游，呼吸大自然的新鲜空气，但除了勇攀高峰、欣赏壮丽美景之外，最推荐的还是家乡独一无二的特产中国十大名茶之一——黄山毛峰，黄山毛峰是绿茶的一种，好的黄山毛峰，口感清甜，香气如兰，喝了让人浑身舒坦～
很多游客因黄山毛峰慕名而来，却不知道挑选黄山毛峰的正确姿势，今天就来教大家几个小tips，如何挑选上好的黄山毛峰！
1.看颜色
这也是挑选黄山毛峰最客观的方法 。挑选黄山毛峰时，一定要挑选颜色亮泽的，看起来比较纯的颜色，而不是那些颜色很暗淡的茶叶 。而且如果是好的黄山毛峰，它的茶汤的颜色看起来会比较清晰，很通透 。
2.闻气味
鉴定黄山毛峰一个很重要的标志就是它的气味！黄山毛峰的品质越好，它的气味就越香，而没有什么气味，只能说明该茶叶的品质不太好 。
3.品茶汤
高品质的黄山毛峰 ， 它的茶汤刚开始喝起来会稍显苦涩，但是愈久愈浓 ， 口齿留香，让人回味无穷 。而品质差的黄山毛峰，喝起来则没有新鲜和清甜的味道 ， 口感一直都是涩涩的 。
4.赏外观
在挑选黄山毛峰的时候，一定要注意挑选外形一致，形状比较均匀，没有碎茶和杂质的茶叶，这样的黄山毛峰才是精品 。
5、买茶农直销
茶农直销的黄山毛峰 ， 像我常买的茶小南就很nice，因为没有中间商赚差价，价格更实惠，，而且里面一般不会有其他的添加物，品质有保障 。
现如今黄山毛峰越来越火热，而商贩销售的毛峰质量也是参差不齐，希望我的分享对你们有帮助，get心仪的高品质黄山毛峰！
