13、取三分之一打发好的蛋白霜加入到巧克力面糊中，先用蛋抽翻拌均匀 。
14、之后加入剩下的蛋白霜 ， 继续用蛋抽翻拌均匀，最后再用刮刀将底下的面糊翻拌均匀 。
15、将翻拌均匀的面糊装入到裱花袋内，用刮板排出空气 。
16、将面糊挤在硅丽马卡龙麦芬杯内，9分满即可 。
17、入烤箱150度烤20分钟，之后转170度烤10分钟 ， 出炉凉透 。
18、冰箱取出冷藏的甘纳许酱，装入裱花袋，在凉透的杯子蛋糕上挤上自己喜欢的花型 。
19、表面过筛上适量的糖粉，装饰上一点彩糖珠即可 。
20、浓郁的巧克力香味 ， 特别好吃 。
###其它资料参考###用料
低筋面粉80克
可可粉15克
泡打粉3克
鸡蛋1个
黄油60克
细砂糖50克
淡奶油60克
黑巧克力一些
巧克力杯子蛋糕的做法
将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用 。
把一个全蛋用打蛋器打散，打出泡沫备用 。
软化的黄油和砂糖混合 ， 用电动打蛋器打发至颜色发白 ， 膨胀！然后将蛋液分两次加入，每一次都得打匀 。
把筛好的混合粉和淡奶油分两次加入打发的黄油蛋液中，用刮铲搅拌均匀，倒入杯子托中，八分满就可以 。
把黑巧克力或白巧切碎，均匀的撒在杯子蛋糕上，烤箱170°预热十分钟，放入杯子蛋糕，烤15至20分钟 。口感细腻！
###其它资料参考###前言
情人节，一定要吃巧克力哦 。
巧克力可以让人的心情变得愉快，把它融入蛋糕中，更是美美的下午茶啊 ， 上面用奶酪霜装饰再撒上糖珠 ， 是不是更美了呢 ， 而且这样还不容易化呢 ， 口感也不腻，快快一起来试试吧 。
这是10个量 。
材料
主料：黑巧克力135g、黄油35g、细砂糖40g、低筋面粉30g、淡奶油45g、糖粉12g、鸡蛋3个、可可粉15g；
辅料：淡奶油70g、马斯卡膨奶酪70g、糖珠适量
巧克力杯子蛋糕
1
先将材料准备好
2
黑巧克力加淡奶油加黄油小火加热 ， 不停地搅拌 ， 成细腻的巧克力酱就可以了 ， 不要时间太长，会油水分离的，蛋白与蛋黄分离，蛋黄加入其中，
3
蛋白加细砂糖打发，至硬性发泡
4
蛋黄糊中筛入低粉和可可粉，拌匀
5
再把蛋白取1/3与蛋黄糊拌匀，再都倒入蛋白中，拌匀
6
倒入模具中，大约8分满，一共10个
7
175度 ， 中层，烤大约20分钟
8
取出冷却，准备装饰
9
马斯卡彭加淡奶油加糖粉打至顺滑，装入裱花袋
10
像曲奇一样，转几圈，再撒上糖珠就可以了 。
小贴士
第一步大约2分钟就可以了，如果油水分离了，也不影响以后的操作 。
不用怕消泡，不会消泡的，因为油很大哦 。
上述步骤中也可以先将蛋白与蛋黄糊拌匀，再筛入低粉与可可粉 。
###其它资料参考###用料
黑巧克力60克
可可粉20克
低筋面粉100克
泡打粉5克
黄油60克
牛奶90ML
细砂糖60克
鸡蛋1只
盐1克
无盐黄油60克室温软化后加细砂糖60克打发至颜色变浅体积变大呈羽毛状，再分多次加入1个打散的全鸡蛋液充分打匀 。低粉，可可，泡打粉，盐混合过筛 。先加入一半粉拌匀 ， 再加入一半牛奶拌匀，再筛入剩余的一半混合粉类拌匀，再加剩余的一半牛奶拌匀?加入切碎的黑巧克力拌到面糊里 ， 倒入纸杯中 。表面撒上杏仁片装饰 。
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