7、期间加入萝卜和枸杞
8、汤煲好后加入香菜稍微煮一下，最后加盐调味就好了
牛排骨炖汤配什么好吃2主料
牛排骨 535克
冬瓜 460克
辅料
料酒 适量
盐 适量
方法：
1、食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、牛排骨（已清洗焯水）
2、将已焯好的牛排骨下入高压锅中，加入一些清水 。
3、加适量的料酒 。
4、接着，盖上盖用中小火烧煮40分钟后关火 。
5、焖至没气后开盖 。
6、然后，合入冬瓜翻动一下煮开煮上2——3分钟 。
7、最后，加适量的盐 。
8、调味翻匀即成 。
###其它资料参考###牛排骨汤可以跟萝卜一起煲汤最好喝 。
牛排骨萝卜汤材料：
牛排骨500g ， 白萝卜300g，盐10g，姜20g ， 胡椒粉5g，生葱10g
做法：
1、牛排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；
2、排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；
3、将焯过水的排骨和萝卜，剩余的姜片一起放入煲内，加开水至淹没食材，炖2-3小时；
4、最后加盐和胡椒粉，葱花调味即可；
小提示：
1、牛排骨最好是先焯水，这样可以去除血水和脏末，煮出来的汤没有腥味的哦 。
2、白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味 。
3、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏 。
4、白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜 。
###其它资料参考###牛排骨适合搭配白萝卜、党参、山药、枸杞、玉米等食材 。
1.将事先准备好的牛肋排剁成小块，放入冷水中焯一分钟左右，可以去除肋排上的血水 。然后把牛肋排捞出来，用清水把焯水过的排骨冲洗干净，最后把洗好的牛肋排放入盆子里备用 。
2.准备炖牛肉排骨汤的材料，需要准备的调料有:黑豆、花生、山药、党参、鱼香生姜 。
3.准备一个干净的砂锅，用大火烧开 。锅里的水烧开后，把之前焯水的牛肋排倒入砂锅，然后盖上锅盖 ， 用中火焖半个小时左右，直到牛排可以吃了 。
4.大火烧开 。在燃烧过程中撇去浮沫 。牛肉排骨汤要炖的时候，加入准备好的材料，大火继续煮 。出锅前在汤中加入适量的盐，搅拌均匀，为出锅做准备 。
###其它资料参考###牛排骨不仅富含钙质，而且含有丰富的优质蛋白质，孩子吃了长高个儿 ， 老人吃了强筋壮骨 。牛排骨的做法有很多种：可以熬汤，可以红烧，还可以做酱牛排，做法不同 ， 其风味口感各不同 。我家孩子特别喜欢吃我做的酱牛排骨，用手抓着啃，越啃越香 ， 每次做一盘都不够吃 。其实酱牛排的做法不难，只需要注意这几点，零厨艺也可以轻松做出酱香浓郁 ， 诱人食欲的酱牛排骨 。
准备材料：牛排骨1根 八角 桂皮 花椒 香叶 冰糖 山楂 干辣椒 大葱 姜
牛排骨我是在菜场买的新鲜牛排，买的时候让卖家剁好，这排骨鲜香看得见 ， 炖煮出来的汤特别鲜美，下面条也非常好吃 。
牛排冷水下锅，焯水 。（冷水下锅 ， 可以慢慢煮出血水，吃起来更加干净，也更加放心 。注意不要开水下锅 ， 牛排表面遇热凝固，导致里面的血水出不来 。）
开锅后，撇去浮沫 ， 捞起牛排骨，沥干水分 。
热锅放油，下入姜，八角 ， 桂皮，冰糖，花椒，大葱，炒出香味 。
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