煮牛排骨需要什么配菜 _牛排

清炖牛排骨怎么做好吃又简单？

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清爽养身牛排骨汤
材料：牛小排骨肉1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个，生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙，食用盐适量，胡椒粉适量
做法：
1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。
2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。
3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。
4.放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。
通过以上的介绍相信大家对牛肉排骨汤的制作的方法有了新的认识，我们在制作的时候也是要注意这类的汤在熬制上，是可以进行长时间的，这会使得牛排骨的营养价值吸收的汤里，使汤的营养元素更加的丰富，补充我们的身体。

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牛排骨汤放海带豆腐、香菇萝卜最为好喝。
牛骨汤是一道菜品，制作原料主要有牛胸口肉、牛骨等。口味鲜美，营养丰富。煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透。
牛排骨汤配料和做法：
牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量，盐5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克。
1、将牛排骨切块，人沸水中氽去血水；红枣洗净备用；粉丝泡发，备用。
2、锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中大火烧开，再转文火煲约1小时。
3、将鸡蛋丝入汤中，下盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可。

###其它资料参考### 牛排骨炖汤配什么好吃
你知道牛排骨炖汤配什么好吃吗？生活中很多人会用牛排骨来炖汤，营养价值高且非常美味，还有会用其他食材与牛排骨一起炖制，下面我就在这里跟大家分享一些牛排骨炖汤配什么好吃的窍门，希望对你们有一定的启发。
牛排骨炖汤配什么好吃1牛蒡淮山排骨汤
食材配方
主料：
牛蒡500g
猪大排450g
淮山300g
辅料：
盐适量
枸杞适量
陈皮半块
干香菇4朵
香菜2棵
白萝卜半个
做法：
1、主要的材料有淮山，排骨，牛蒡，秋天吃白萝卜犹如人参补，所以今天用了白萝卜一起煲
2、排骨用洗干净，剁成小块。锅中放水烧开后下排骨汆烫片刻，捞出用水冲洗干净嘌呤
3、牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，取四个干香菇泡发备用
4、白萝卜去皮切块，枸杞洗干净备用、（也可以换红萝卜煲，两种萝卜不能放一起煲，会破坏并分解彼此营养）
5、将汆过水的.排骨、牛蒡、山药、香菇干一同放入汤煲中，加足量清水没过食材
6、加入姜片和小半块陈皮进去，中小火煲1、5个小时左右