2、蒜泥鸡蛋：煮熟的鸡蛋剥去鸡蛋壳，然后把大蒜瓣去皮 ， 一起捣碎，最后加入适量的盐、香油搅拌均匀，即可食用 。
3、凉拌鸡蛋：煮熟的鸡蛋还可以直接凉拌食用 ， 具体做法如下：将煮熟的鸡蛋剥去蛋壳，然后切成四瓣 ， 放入小盆里，加入适量的蒜末、生抽、食用醋拌匀，即可食用 。
###其它资料参考###第一种搭配——鸡蛋和丝瓜
【蛋煮什么菜好吃】推荐做法：丝瓜鸡蛋虾滑汤
虾仁去掉虾线，冲洗后加料酒、生姜丝腌制十分钟，然后取出虾仁放料理机打成泥 。
虾泥装进碗里，放入少许盐、蛋清搅拌均匀，黏性最大时停止，如果太稀了加少许淀粉 。
鸡蛋打进碗里，搅散待用 。丝瓜去皮洗净切滚刀块待用 。
锅内加油 ， 烧热后倒入鸡蛋炒大块盛出，再倒入丝瓜翻炒，加水煮开 。
调小火后，用勺子取一点虾泥，整理成圆形放进锅内 ， 待虾丸全部浮起来后，倒入鸡蛋块，撒少许盐、胡椒粉调味，丝瓜鸡蛋虾滑汤就做好了 。
第二种搭配——鸡蛋和豆腐
推荐做法：豆腐鸡蛋羹
嫩豆腐或者内酯豆腐切小块放进蒸碗内 。鸡蛋打进另一个碗里，加一点点盐快速搅拌 。
然后加1.5倍的温水混合，再次快速搅拌，将泡沫去掉 。
蛋液倒进装有豆腐的碗中，蒸碗放入蒸锅盖一个盘子 ， 再盖好锅盖 。
大火蒸上汽，再调小火蒸十五分钟 ， 时间到后取出，倒入少许味极鲜和香油，最后放少许葱花，豆腐鸡蛋羹就做好了 。
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