要知道,不是每一种绿茶都是用85度水冲泡,学茶,和我们做其他工作一样,自己多多实践 , 不要人云亦云,更不要把百度知识拿来囫囵吞枣 , 理论联系实践才最重要了 。
待紫砂壶内捂泡一分半钟后,半壶注入公道杯,以供享用,半壶存于壶内,待下次再注入水时充分融合,以保滋味的持续性,以此方法类推,冲泡时间可以逐次延长 。在续水间隔的期间可以把壶盖打开 。
在正式开泡前可以用温水洗一遍茶,让茶叶打湿初醒,这里我不建议用洗茶的水洗品茗杯 。
第三步:欣赏汤色,此刻汤色嫩绿中应该又略带点青,与青苹果的.颜色有些相象举起公道杯透光看去 , 茶汤十分清澈 , 明亮,清纯,赏心悦目 。
第四步:品滋味,这种泡法泡出的茶汤滋味特别醇厚,“猴韵”十足,舌尖滑爽,诱人的兰花香在口腔内能够保持很久很久 。(大玉儿这会可是伴着口腔内的茶香气在敲字哦,两颊不断生津的感觉真好,午饭推迟到两点,舍不得由土豆烧牛肉的滋味来捣乱),好的太平猴魁,一点苦涩味都没有呢,这个方面和泡法关系倒不大,茶叶底子本身就要好 。
第五步:品玩叶底,将用过的茶叶,清水洗净 , 用手按压 , 感受,了解茶叶的软硬、厚薄和老嫩程度 。正宗的太平猴魁叶底肥厚,色泽呈黄绿色,选一两片形态较好的夹与书中 , 今后的日子 , 会想起这杯茶 , 这个五月吧 。(如何泡好这杯茶,问乐于分享的大玉儿z641007142)
这次太平猴魁的泡法让我联想到了人类最古老的饮茶方法——”生煮羹饮“,或者,下次,将太平猴魁当着菜叶煮成“菜汤”喝喝看,或是等粥快煮好的时候,撒上一把,这种,也是先人们的喝法呀,怪不得,小时候,我们会觉得茶泡饭加咸鸭蛋,是端午时候的美味呢 。
猴魁冲泡很简单,掌握泡茶的技巧就能轻松的泡出美味的猴魁,不妨试试吧~
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