茶膏作为普洱茶家族五大系列品种（团茶、饼茶、沱茶、砖茶、茶膏）之一，是其家族特殊的一员，被誉为茶中黄金 。它是中国人发明的最早的速溶茶，其最早的记载在唐代陆羽的《茶经》中已经有了 。在清朝 ， 茶膏更是达到了它的鼎盛时期，发展成为宫廷御品、至尊国礼 。
现代普洱茶膏的营养性是由五大部分组成，它们分别是茶多酚、茶多糖、茶色素、咖啡碱、茶氨酸 。这五大部分集合成有机的整体，为人体提供诸多的营养成分与保健因子 。虽然古代普洱茶膏也具备这五大成分，但是随着科技的进步，先进技术与手段的采用，现代普洱茶膏相比古代普洱茶膏更具营养性，其营养成分含量更高 。
现代茶膏制作工艺是御茗堂从研发清廷茶膏制作工艺，将当今最先进的压榨与萃取技术 ， 及运用帝茗堂自主研发的专利技术——低温（恒温）远红外转换多级萃取等装置 ， 将茶叶中的茶汁与纤维物质分离 。并经过超滤与低温干燥等工艺，剔除了农药残留、解决了重金属超标等问题，保证了产品的食品安全，保留了茶内营养物质的活性，使得御茗堂茶膏具备了后续转化的“动能”，继而将获取的茶汁还原为更高级别的茶品，就是御茗堂茶膏，也是当代茶膏的代言 。
###其它资料参考###茶膏制作工艺在中国一脉相承，就算期间经历了明代和民国的数百年断代，但最终还是留下了重要的制作工艺 。相应的，随着科学技术的不断提升，茶膏制作工艺也得到了极大的改进，当代的每一种主要制作工艺 ， 实质上都可以看作是古代不同制作工艺的传承 。除了在民间和一些实力较弱的生产商身上我们还能看到一些落后的古法工艺，大多数有实力的茶膏生产企业尽管技术不同，但大多已经摒弃了成品品质极低的制作方式，转而使用现代的工艺制作品质更高的茶膏 。总结起来可分为以下几种：
（一）喷雾干燥工艺
喷雾干燥工艺可以理解为民间土法熬制工艺的改进，为什么这样说呢？这是基于民间土法熬制中有一个持续高温的过程 ， 导致了茶膏芳香物质的过度挥发和活性成分的破坏 。而喷雾干燥工艺制作的茶膏，尽管在茶汤提取上并无高温过程，但在最终的成膏工艺上却是通过现代技术，在高温下快速的将茶汤喷雾中的水分蒸发，得到茶膏晶体 。这一干燥方式过程中，为保持茶汤喷雾的快速干燥，其温度会高达160℃左右，同样破坏了茶汤中的芳香物质和活性成分 。相对应的，这一工艺和土法熬制一样，所获得的茶膏几乎没有香气，也不存在保存越久越好喝的特点 。
（二）低温或超低温萃取工艺
低温萃取制膏是运用现代生物科技对清代宫廷茶膏的模拟，它没有持续的高温过程，充分保护了茶叶中的营养物质与必备的生物“酶” 。同普洱茶一样，按照这种模式加工出的普洱茶膏，同样具有“持续转化”的功能 ， 其品质的曲线是逐年向上的 。两个突破：
一是突破高温状态下生产茶膏的局限，创造一种低温状态下生产的“纯茶饮品” 。将茶叶原有营养物质做到最大的保留 。
二是突破现有固态速溶茶保质期较短的问题（一般为24个月），可将保质期延长十年甚至几十年 。且产品的品质与普洱茶一样，越陈越香 。
蒙顿独创的“低温萃取、低温干燥 ”是对清朝“压榨制膏法”的唯一继承，由于所有的加工环节保持低温状态，避免高温对茶叶内含氨基酸等营养物质及香气组织的破坏 ， 如我们的低温干燥就是采用最先进的冷冻升华干燥方法，使产品呈多孔的海绵体结构，复水性强 。风味要比其它干燥产品更能接近原茶的固有特色，使“本味”更贴近原茶的品质 。
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