辣椒酿煮多久 _辣椒

辣椒酿的做法？

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第一步，把一块瘦肉放在冰箱里冷冻一会儿，这样更容易操作。冷冻后可以取出，在案板上切成细块，然后将肉末放入稍大的容器中；
第二步，加入事先切好的姜末、蛋清和适量的淀粉，再加入一些盐和酱油调味，用筷子搅拌均匀，让肉末和调料充分融合，腌制一会儿；
第三步:在腌制猪肉的过程中，对青椒进行处理，将青椒清洗干净后去根。因为青椒会牵手，所以建议你戴上一次性手套，把青椒切成两半，或者只挠一边。
第四步，将青椒中的椒籽清洗干净，充分沥干水分，在辣椒内层均匀撒上一些生粉，取出腌制好的猪肉粉，在加工好的青椒中冲泡；
【辣椒酿煮多久】第五步，按照这个方法，把青椒肉和青胚全部做好，然后拿出平底不粘锅，直接把处理好的青椒放在锅底，开始炒。青椒的皮放大后，可以沿锅边倒一点食用油，直到猪肉炸得金黄熟透，即可上桌。

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1、原料：半肥瘦猪肉、辣椒、葱、蒜、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。
2、准备所需材料。
3、将猪肉洗净剁成肉沫
4、将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。
5、再加入上述的调料。
6、将调料和肉沫搅拌均匀。
7、辣椒洗净，去净内部的籽。
8、用手掰开辣椒酿入肉沫。
9、依次酿好。
10、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。
11、煎至金黄色后反面，煎至熟透。
12、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
13、倒入调好的酱油淀粉勾茨。
14、把茨汁煮开即可。
15、辣椒装盘，淋上茨汁。
###其它资料参考###用料
猪肉200克
荸荠4个
豆腐100克
青椒4个
辣椒粉1TBS
姜1小块
淀粉1TSP
生抽1TSP+1TSP
盐1/2TSP+1/4TSP
白糖1/2TSP
白酒1TSP
香辣虎皮青椒酿的做法
猪肉剁成馅，加入淀粉、1TSP的生抽、1/2TSP的盐，豆腐压烂、荸荠切碎，姜切碎
把第一步骤的材料全部混合
用筷子将馅顺着一个方向搅上劲
青椒洗好后，切去蒂，去掉籽
在一侧剪开一条口
用第3步做好的馅塞进去，略紧实一些
炒锅热油，将青椒放下锅
中火煎青椒至皮皱，捞起来
净锅中，加入1TSP的生抽、1/4TSP的盐、1/2TSP的白糖、1TSP的白酒
放入煎好的青椒，盖上锅盖，小火焖煮8分钟即可

###其它资料参考###辣椒酿肉属于客家菜，在客家饮食习惯中酿肉是一种很常见的烹饪方式，客家菜无所不酿，酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子、酿莲藕、酿萝卜、辣椒酿肉等菜肴都是很典型的酿菜，其中最受欢迎的就数辣椒酿肉，也叫青椒酿肉。酿，即指在一种原料中夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种其他原料，然后加热成菜的方法。青椒酿肉的做法不难，厨房新手也可以在家做出这道美味，做法简单来说就是肉馅儿塞入青椒里然后油煎，在倒入料汁儿煮熟即可。下面我给大家分享一下辣椒酿肉的具体做法。
辣椒酿肉的做法一1、制作肉馅，猪肉馅和葱姜末加盐、胡椒粉、糖、蛋液、淀粉一起搅拌均匀。
2、加工辣椒，将辣椒掰开，将内部的辣椒籽去除干净，留下辣椒空堂备用。