螃蟹是有很好的清热解毒、滋肝阴、养筋活血、续绝伤、补骨添髓、通经络的作用 ， 对于黄疸、淤血、损伤、腰腿酸痛、风湿性关节炎等疾病都是有很好的食疗的作用和效果，螃蟹里面含有的营养物质 ， 对于身体是有非常不错的滋补的作用 。
螃蟹肉怎么取出
我们首先就是将螃蟹清洗干净了，我们在买回来之后，螃蟹腿、蟹腮等里面都是含有大量的沙土，所以我们一定是要注意清洗干净了，不能马虎的 。
然后就是脱壳了，一定是要注意将螃蟹杀死了，毕竟螃蟹也是有生命的，不能够让螃蟹过于的痛苦了，而且容易将我们抓伤 ， 死的动物吃起来也是使得口感更差 。
螃蟹最好吃的部位就是螃蟹壳顶部的小块肉了，所以大家就是用剪子将螃蟹胃下面的盖子剪去了，然后将六角形的片状物去掉了，将壳最里面的肉块取出来，然后我们就是将螃蟹的腿部剪下去了，螃蟹的腿里面存着很多的肉的，所以大家在蒸的时候一定是要将螃蟹大腿带上了 。
###其它资料参考###海鲜虾粥中主要是海鲜材料要新鲜，煮出来的粥海鲜味才会浓厚，
煮粥用的梭子蟹，做法如下：
准备材料：大米150克、鲜虾4只、梭子蟹1只、鲜干贝50克、生蚝肉50克、料酒10克、白胡椒粉少许、盐适量、姜适量、香油少许 。
一、大米淘洗好，浸泡一小时左右 。
二、砂锅中加矿泉水，水量八分满（米和水的比例1:11左右） ， 把米放进砂锅内 。
三、大火煮开后转小火慢炖 。
四、海虾去头尖和尾巴虾线，洗干净待用 。
五、掰下梭子蟹的脐 ， 然后顺势掀开盖子 。揭开盖子会看到蟹膏蟹黄，这些都是粥的鲜味来源 。
六、去除螃蟹的腮 。
【海鲜粥的家常做法用的什么蟹】七、然后从中间用刀切成两半 ， 再分别切成两块儿 。
八、所有食材加姜块、欣和料酒，盐，白胡粉，抓匀腌制15-20分钟，去腥杀菌 。
九、砂锅中的米直到米粒半开花，粘稠度出现 。
十、然后放入腌好的梭子蟹、虾、生蚝和干贝 。很快，虾蟹的壳会变红，不停搅拌，小火煮5分钟左右 。
十一、不停的用勺子或者铲子翻搅，放入姜片、盐，白胡椒粉（不要太咸，有盐味就好）搅拌均匀 。
十二、撒入生菜丝，再小火煮1-2分钟 ， 最后滴几滴香油 。
十三、关火即可 。海鲜粥就做好了 。
###其它资料参考###海鲜粥需要用到生姜水，可以去除蟹的寒气 。梭子蟹搭配姜水熬得粥来吃，不会对脾胃造成过多负担 。熬粥的时候要注意火候 。海鲜粥就是以海鲜味主要原材料的美食 ， 既有海鲜的鲜味，又有粥的营养，是一道老少适宜的美味佳肴 。
海鲜粥步骤
第一步：先将大米洗净泡上十五分钟 。
第二步：生姜切成生姜丝 。
第三步：梭子蟹清洗下 ， 去除囊腮等需要去除的部分后，将梭子蟹剁成为一小块一小块 。
第四步：梭子蟹放入碗中，加入姜丝，料酒进行腌制 。
第五步：在砂锅长放入半锅水，将姜丝放入锅中烧开 。
第六步：浸泡过的大米倒入烧开的姜丝水中开始熬粥 。
第七步：娃娃菜切丝待用 。
第八步：将娃娃菜的菜根和螃蟹放入粥中熬煮 。
第九步：粥煮好后将娃娃菜丝再放入粥中 ， 炖煮几分钟即可关火出锅了 。
家庭版海鲜粥
准备好配料，把干蘑菇浸泡一下 。把虾头切掉，剥去虾线，用姜和白胡椒粉腌10分钟左右 。去除鱿鱼内脏 ， 剥去外套 ， 洗净，切圈 。用姜和白胡椒粉腌10分钟，然后按右边 。把蘑菇切成丁 。把米饭洗干净，倒进水里 。水大约是大米的八倍 。转小火煮15分钟 。半粘时放入虾仁、鱿鱼、配菜和姜片 。煮2分钟 。转小火煮15分钟 。大约在同一时间，用盐调味并熄火 。美味的海鲜粥好了 。
相关经验推荐
- 三年花椒树要修剪吗，花椒树各时期的修剪要点
- 扒娃娃菜的怎么做法大全
- 外媒：马斯克恢复被冻结的记者推特账号
- 如何挑选面粉，如何挑选面粉?教你简单技巧,让你买到优质的面粉
- 樱桃苗的嫁接时间，樱桃嫁接应该注意什么
- 个人购买的商业健康险可以抵扣税吗？
- 羊排火锅的做法放什么配菜
- 扒娃娃菜的怎么做法大全集
- 艾尔登法环古遗迹山谷的山崖上死根拿法 第八个死根怎么获得
- 扒娃娃菜的怎么做法视频