有时在运输过程中，枇杷受到挤压、磕碰，表面的绒毛受到损伤，就容易坏 。略微变棕色时仍可使用且不影响口感 ， 但若颜色发黑，就不要食用啦 。
挑选枇杷时 ， 可以注意表皮的绒毛是否基本完好 。不太建议挑选光泽度特别高的枇杷 。
4、表皮的皱褶
新鲜、熟的恰到好处的枇杷，表皮是不会有皱褶的 。表皮皱褶的原因是水分的流失 。一般在树上略微熟过的枇杷 ， 在头部会有细小的皱褶，这种枇杷其实特别甜，水分流失也不会太多 。但熟得太过的枇杷，果体的表皮也会有明显的皱褶，这时的枇杷甜则甜矣 ， 水分不足显得略干 。摘下后放得比较久的枇杷也会有这种现象 。
如果买来自己吃，头部有皱褶或果体表皮略有点点皱褶的枇杷可以选择，但要尽快食用，以免再放下去吃起来很干涩 。
5、表皮的瘢痕
枇杷表皮的瘢痕是由于在果实生长期雨水透过套袋接触到枇杷果实造成的，与枇杷的甜度没有必然关系 。当然，有瘢痕的枇杷只是颜值略低，瘢痕本身对枇杷本身的品质口感没有决定性的的影响 。
以上挑选方法 ， 简单吧?下次试试呗~
###其它资料参考###枇杷，是我国南方特有的珍稀水果，更多信息搜索枇杷树基地,秋日养蕾 ， 冬季开花，春来结子，夏初成熟 ， 承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”；其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇” 。
据中国医学科学院营养系分析 ， 枇杷果实可食部份每100克 含蛋白质0.4克 、脂肪0.1克 、碳水化合物7克 、粗纤维0.8克 、灰分0.5克 、钙22毫克、磷32毫克、铁0.3毫克、丙种维生素3毫克、类胡萝卜素1.33毫克，其中钙、磷及胡萝卜素显著高于其他常见水果，并含有人体所必需的8种氨基酸 。
枇杷不但味道鲜美 ， 营养丰富，而且有很高的保健价值 。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺” ， 中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效 。而现代医学更证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质 。
进入初夏，又是枇杷成熟的季节 。枇杷不仅味道好 ， 其营养也相当丰富，据分析，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、 果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、c等 。其中 ， 特别是胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位 。而且 ， 其含糖的种类电相当丰富 ， 主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖组成，另外，枇杷中丰富的维生素B ， 对保护视力，保持皮 肤健康润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用 。枇杷性凉，味甘酸 ， 有润肺止咳、止渴、和胃的功效 。常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症 。枇杷不仅果肉可入药，其核、叶、根也 有药用价值 。鲜枇杷洗净，生吃 ， 就能治疗口干烦渴等不适 。另外，将鲜枇杷50克，洗净去皮，加冰糖5克 ， 熬半小时后服用，对于扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛特别有效 。
###其它资料参考###枇杷是一种阳性的植物,喜欢充足的光照,在种植枇杷树时,要选择全光照的环境 。枇杷的叶片比较大,所以蒸发量比较大,生长期和结果期不能缺水 。
枇杷原产亚热带,要求较高的温度,年平均气温12℃C以上即能正常生长,稍耐寒,但不耐严寒,温度过低的地区生长较缓慢 。8区及以南地区都可露天种植,幼树期遇极寒天气需要做一定的保护措施,花期,幼果期不低于0℃的地区,果子品质会更好 。同时,温度超过30度时,生长也会变缓,同时需要及时补水,避免晒焦叶片 。盆栽夏季要注意及时补水,保持盆土湿润但不能积水 。枇杷树根部不耐水湿,所以在地裁时,一定要做好底部的排水,避免因为积水造成的烂根 。疏松透气,排水良好的肥沃土壤 。枇杷适应性比较强,对土壤的要求不严,但以土层深厚,疏松透水、肥沃、富含有机质的土壤为宜,种植时避免因土壤过于板结造成的根部生长不良,影响整株植物的生长 。
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