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澳大利亚红螃蟹怎么吃法( 三 )

生活百科螃蟹


13、在蟹壳的嘴巴下面有一个东西不能吃，就是蟹胃 。这是螃蟹的消化器官 ， 里面也有各种脏东西 。
14、剩下的除了蟹壳就都可以吃了，特别是这个蟹黄相当的美味 ， 这两边的蟹肉也非常的多 。
注意事项：1、吃螃蟹只能吃肉、膏、黄，吃完螃蟹后不要吃相克的食物 。
2、用菊花或者香菜烧开的温水来洗手可以去掉手上的味道 。

###其它资料参考###1、螃蟹蒸熟后，用剪刀把将捆绑螃蟹身上的绳子剪断，拆掉 。
2、用剪刀把螃蟹的大爪子统统剪断 。
3、剪完之后 ， 我们把螃蟹肚子上蟹盖拔掉 。
4、还有就是蟹壳掰开 。
5、蟹壳中会有很多蟹膏，这时，我们就可以用小勺子刮着这些蟹膏吃（营养非常丰富哟） 。
6、掰开蟹壳的另一半 ， 我们会发现也有蟹膏的 。注意：两边白色的是蟹肺，不能吃，要去除掉哟 。
7、蟹肺清理干净后，我们把这一半的部分再掰成两半 。
8、掰完后，我们把蟹脚部位用剪刀剪一下，我们就可以轻松把蟹脚部分中的肉拿出来吃啦 。
9、吃完了螃蟹身子，我们该吃蟹脚了 。
10、我们拿起一个蟹脚，用剪刀把蟹脚分成大概三段即可 。
11、剪完之后，我们可以拿出最小的一段戳其中一段中的肉 ， 一顶蟹肉就出来了 ， 很轻松 。
###其它资料参考###螃蟹的正确吃法：先吃螃蟹腿，再吃蟹钳，再来吃蟹膏、蟹黄 。
1、吃螃蟹要配姜醋汁 。
2、先吃螃蟹腿，把螃蟹10条腿（8只蟹脚 。2只蟹钳）都卸掉 。
螃蟹腿分三节，沿着关节把它扭成三段，中间那段用牙一咬一挤蟹肉就出来了 。把最上边最大的一节咬掉两端，用小的一节往大的一节里面捅，大的一节里面的肉很轻松就出来了 。小的一节可以用剪子剪开把肉吃掉，或者还是用牙咬，轻轻一挤，肉就出来了 。
3、再吃最上边的两只蟹钳 。用剪子剪掉蟹钳的皮，露出白嫩的蟹肉，就可以吃啦，蟹钳肉非常肥美好吃 。
4、再来吃蟹膏，蟹黄 。翻开蟹盖背面，去掉蟹尾（蟹尾里有蟹肠，不能吃，直接掰下来扔掉） 。
在蟹嘴下方，中间呈锥形的部位是蟹胃，用勺子挖出蟹胃，拿出来是黑色的，蟹胃是螃蟹的消化器官，里面都是脏东西不能吃，把它扔掉 。剩下的蟹盖部分的蟹膏都可以吃 。
5、螃蟹两边的绒毛是蟹腮，蟹腮是螃蟹用来过滤的器官，含有大量的脏东西和微生物，不能吃，要去掉一定要给它清理干净 。掰开蟹黄部分，隐藏在白色的膜里 ， 中间有个小的六边形的薄片，这是蟹心，不能吃 。其余的部分都可以食用了 。

###其它资料参考###分类:生活 >>美食/烹饪
问题描述:
怎么烧好吃
解析:
21种大闸蟹做法
挑?。合裙弁獗恚?现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺 ， 符合青紫（背）、白肚、金毛的条件 。其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满 。最后用手指轻敲眼睛附近 ， 凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食味必鲜 。
1
煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之 。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟 。
蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟 。
蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可 。
2
秘籍蟹
材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐
做法
1．先把蟹处理干净，切成4～6块 。

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