虾是日常生活常见的海鲜，粉丝蒸虾蒸多久合适？？
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大虾煮多久合适？要注意什么，对于这个问题，我的观点是：大虾煮的话时间一定要短，因为时间长的话虾肉会变老 ， 吃起来口感会变差、变柴 ， 而且没有了虾肉的鲜味，很不好吃了，而且还容易造成虾肉营养的损失 。大虾的制作方法很多种，有白灼、香煎、油炸、清蒸等等 ， 不论大虾怎么煮，煮虾的时间都不宜过久，大虾从下锅到出锅时间一般控制在3-5分钟，煮的时候太久，虾肉变硬、变柴 。
俗话说，吃地上跑的不如吃天上飞的 ， 吃天上飞的不如吃水里游的，虾属于白肉，营养丰富，肉质鲜美松软 ， 易消化，老少咸宜 。蛋白质含量很高，而且有丰富的镁等微量元素，对心脏具有重要的调节作用，能保护心血管，之前生活在东北家里时 ， 年节桌子上也少不了一盘煮大虾，亲戚朋友们家中团聚 ， 小朋友们最爱吃的就是红烧排骨，煮大虾 。现在想想那时候十分受欢迎的煮大虾 ， 第一虾的品质非常一般 ， 第二尽管都是煮大虾 ， 煮的火候做法也不如现在 。
【蒸粉丝虾要多久能熟】临近春节，我想很多人应该在准备年夜饭的菜单了，大虾应该是很多家庭必备的菜肴 。大虾怎么做最好吃呢？水煮，烹饪方法简单、烹饪时间短、无需太多的烹饪技巧也能煮出好吃的虾肉来 。新鲜的大虾用来白灼，吃得是原汁原味的鲜美，鲜、爽、嫩、滑，口感清鲜，营养又好，据说这是吃海鲜的最高境界！如果简单地认为做白灼虾是把大虾丢到开水里煮一下 ， 那就大错特错了 。
大虾煮制时为了便于入味，最好选择开水下锅，这样可以瞬间锁住大虾的营养和鲜味 ， 使其不流失!调料主要以去腥为主，不要掩盖住大虾的鲜味 。火候不要太大，要把调料的味道煮进去 。
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做一道虾给孩子吃，而“蒜蓉粉丝蒸虾”是她最爱吃的，每次做一大盘基本上都会把它吃光，“蒜蓉粉丝蒸虾”不但味好，也是一道非常上档次的菜，用它来招待客人也倍有面子 。
这道菜的咸鲜味甜，现在在每家的饭桌几乎时不时也都能看见 。“蒜蓉粉丝蒸虾”主要也就是由虾和粉丝加上大蒜末制作而成的，虾肉滑嫩饱满，营养丰富，口口都是肉，所以小孩子和老人家很适合吃 。它制作非常简单快捷，基本上10多分钟就可以成菜 。话不多说，下面就给大家这个个超级简单的“蒜蓉粉丝蒸虾”的具体做法 。
——【蒜蓉粉丝蒸虾】——
【制作主料】：大虾半斤、粉丝1把
【制作调料】：大蒜1头、小米辣2个（喜欢的放）、生抽2勺、蚝油1勺、盐半茶匙、香葱1根
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把粉丝放大碗里边，放温水没过粉丝给它泡上，一般要泡20分钟左右，把粉丝泡软就可以 。
【步骤二】：把虾头和虾脚（也可以不用去除，根据个人的爱好 ， 虾头不要扔掉，可以留着炸来吃，味道非常不错，炸完的虾油可以用来拌凉菜非常不错哦?。?，用牙签在虾背的中间位置的关节处扎进去往上轻轻一挑把虾线去掉，然后清洗干净 。
【步骤三】：然后用刀从去虾头的位置往尾部把虾破成两半，但是不要全部破开，刀破到尾部最后一个关节处分开两半 ， 也就是尾部的地方不要切断，然后把所有的虾都这样处理完就OK啦！处理好以后，清洗干净备用 。
