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红参发霉了还能泡酒吗发霉的红参是不能吃的，有毒性的，一般会有黄曲霉毒素，有致癌性，不能吃的 。只要是发霉的东西是不能吃的，避免出现腹泻，中毒，或者致癌 。下次注意人参的保存，要用木盒装 ， 保持通风，否则很容易发霉的 。
红参发霉了怎么处理发霉不严重的人参 ， 可以先晒干或烘干，用软毛刷或牙刷刷去霉斑，再用温水清洗，最后用白酒进行清洗，再放置在阳光下晒个或是烘干 。
红参发黑了还能吃吗能吃 。
一般的说不问题，但首先检查下看，外观有无明显变化，然后嘴嚼度口感 。
若无污染且外观、口感无变化则说明还是好的 。
红参怎么防止发霉1、吸湿剂干燥保管法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂 ， 如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥 。再将参用纸包好放入，加盖密闭 ， 可防虫蛀、霉变 。
2、低温保存法：将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内 。如参未干，应先放入冷箱冷冻柜内，冷冻干燥再放入贮品柜内 。
【红参发霉了怎么处理 红参发黑了还能吃吗】3、常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可 。已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体 。有霉点人参先晒干或烘干，再用软毛刷或牙刷刷去霉尘 ， 然后再用温水刷净 ， 晒干即可 。
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