###其它资料参考###食材:
豌豆
糯米
普通大米
腊肉 ， 香肠，培根，咸肉，酱肉，或者猪肉都可以
笋（没有你们随意换成别的食材 ， 我是家里刚好有要不然你们换香干吧）
胡萝卜
香菇
盐
做法：
1：看一眼我们的食材，该切就切，反正不是丁就是碎 。
2：大米与糯米各自一半的分量 。这样煮出来更糯 ， 我个人觉得口感很棒，加了糯米的焖饭绝对不同！你们都知道糯米饭蒸出来那个黏糯有嚼劲 。
米先泡半小时 。接着放水，放一点油 ， 一点盐，几滴醋 。这样煮出来的白米饭特别亮润有诱人饱满的光泽感 。能把三块钱一斤的米煮出泰国香米的既视感 。我用的铸铁锅煮的 。放灶上开火煮饭 。大火烧开个三四分钟转中小火慢慢焖着 。
3：另起锅炒我们的丁丁们 。锅烧热放点油，把肉先放下去煸炒 。（豌豆焖饭需要先炒菜 ， 再中途一起焖，与米同时煮豌豆会变色，颜色不绿就不好看了）
炒到肉的油脂煸出 ， 表面略焦，豌豆笋丁放进来 。一起炒 。对的，加点盐 。
炒个一分钟左右 。胡萝卜与香菇放进来炒 。再大火炒个一分钟左右，加点水进来煮一分钟 。
4：这时候我们的米饭差不多已经是6-7分熟了 。（这个辨别就是刚好锅里水分差不多快干，米粉外面熟了里面还有点夹生，我这个图里的就水收的干了些，光顾着在那拍照忘记盯着火候了）可以把炒好的菜铺到米饭上一起焖 。
把菜均匀的盖在米饭上 。继续盖上锅盖再开中小火焖上个8-10分钟 。
最后 。开盖 。可以洒点葱花，淋些香油在上面 。拿筷子或勺把菜与米饭拌匀 。热气腾腾
###其它资料参考###用料
大米
400克
鲜豌豆角
两斤（毛重）
植物油（菜籽油最佳）
适量
盐
适量
花椒面
适量
水
适量
豌豆蒸饭的做法
买回新鲜豌豆角，耐心地剥出每一粒翠绿的豆子 。
冲洗并沥干水分（若不沥水，倒入油锅时你就知道了
###其它资料参考###水煮豌豆是最简单最快捷的做法，水煮的豌豆不仅味道好，而且营养丰富 。因此，很多人都会选择水煮 。那么，豌豆煮多久熟？豌豆煮多长时间能熟？
水煮豌豆的做法
材料
豌豆、花椒、八角、盐、开水 。
豌豆属豆科植物 ， 起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广 。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区 。一年生缠绕草本，高90—180厘米，全体无毛 。小叶长圆形至卵圆形，长3—5厘米，宽1—2厘米，全缘；托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄 。
做法
1、豌豆剥皮 。
2、锅中放入花椒、八角、适量盐和水，烧开 。
3、放入豌豆 ， 煮2分钟即可关火，让豌豆继续在锅中浸泡焖一会，会更加入味 。
制作指导
豌豆可作主食 ， 豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头 。
最有营养的食用方法就是和其他粮食一起吃 ， 混着吃，能大大提高其营养的吸收 。
青豌豆煮熟淡食，或用嫩豌豆苗 ， 捣烂绞汁，每次服半杯，一日两次 ， 治糖尿病 。这可是新发现 。
豌豆苗一把，洗净捣烂，布包榨汁 ， 每次半杯，略加温服 ， 一日两次，治高血压，心脏病 。
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