鱿鱼的做法这家常小菜的关键原材料是圆葱和大鱿鱼，二种食材全是非常容易购到的，因此做起来很便捷，这家常小菜不但营养丰富并且口感特性是：咸香、甜甜的的 ， 因此也特别适合小孩子服用 。
作法二：原材料：
圆葱1个，大鱿鱼1斤，郫县豆瓣酱、糖、葱段适当
作法：
1、大鱿鱼回家洗一下，洋葱切片 。
2、锅中油热倒进大鱿鱼爆锅1分钟，随后倒进郫县豆瓣酱2匙就可以了，不需要放过多 ， 低火不断的煸炒3到4分钟 。
3、随后倒进圆葱 ， 再次煸炒2到3分钟 。
4、随后加一点点糖 ， 盐也不需要加了，郫县豆瓣酱自身就会有盐味的煸炒一下天赋加点葱段就可以出锅了 。
###其它资料参考###主料
洋葱
1个
小鱿鱼
4只
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
蒜头
适量
姜
适量
步骤
1.洋葱备用
2.小鱿鱼备用
3.小鱿鱼处理干净后改刀并氽水过冷河
4.洋葱去老皮切块
5.热锅下油，爆香蒜头和姜后将小鱿鱼倒入翻炒后盛起
【做洋葱鱿鱼怎么做好吃又简单】6.原锅再下油，将洋葱倒入翻炒
7.然后将小鱿鱼倒入一同翻炒，再并加少许水将菜焖煮，最后加盐和生抽调味
8.上碟前加入生粉水勾芡
9.可以上桌了
###其它资料参考###1、食材：鱿鱼半斤、洋葱1只、料酒适量、酱油适量、盐少量 。
2、鱿鱼洗干净 ， 然后用盐 ， 辣椒粉 ， 料酒腌制两个小时以上 。不腌制也没关系！
3、洋葱一只，剥皮，洗干净后对劈，然后分开切碎 。很多小伙伴觉得洋葱辣眼睛，只需要在刀口上沾水后再切就ok了 。
4、洋葱炒鱿鱼的家常做法步骤4：取少量的蒜头拍碎，热锅下油，加蒜头爆香 。
5、先炒洋葱还是先炒鱿鱼？建议先炒鱿鱼，洋葱太容易熟，并且太熟的洋葱就没有营养了，也可以把洋葱炒一下收起来 。
6、加入料酒和酱油，以及一些盐 。开始炒鱿鱼了，如果有一勺豆瓣酱更香 。
7、加入事先准备好的洋葱片开始炒 。直到洋葱稍微变软 。
8、这时候可以尝下鱿鱼的咸淡 ， 不够的话再加一些调味品 。慎重放水，此菜肴最怕水多 。
9、洋葱不能太老 ， 否则就烂了 。关火出锅 。
###其它资料参考###1.原料：洋葱、鱿鱼、油、盐、蚝油、老抽、生抽、辣椒 。
2. 预备材料，清洗干净 ， 洋葱切丝，鱿鱼切条 。
3. 热油，下葱蒜，爆香 。
4. 闻到香味 ， 立马下鱿鱼，翻炒数下 。
5. 放调好的酱汁（耗油 ， 生抽 ， 老抽，辣椒，水） 。
6. 放入洋葱，洋葱断生，就可以关火 。
7. 美味的洋葱爆炒鱿鱼就好咯 。
###其它资料参考###1、准备食材：鱿鱼两个、洋葱一个、青椒两个、白糖适量、葱花适量、姜末适量、食用油适量、盐适量 。
2、首先将准备好的鱿鱼划成花，再将准备好的鱿鱼须子切成一个个小块，留以备用 。
3、将准备好的青椒切成一个个小块，留以备用 。
4、起锅烧水 ， 将准备好的鱿鱼放在锅中 ， 进行简单的焯煮 。
5、再将鱿鱼须子也放在锅中，进行焯煮，之后盛出来就好了 。
6、再将准备好的洋葱切成丝状，留以备用 。
7、起锅烧油，将准备好的辣酱放在锅中，进行简单的翻炒 。
8、再将准备好的葱花和姜末放在锅中，进行爆香 。
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