煮熟的速冻汤别喝!煮熟的速冻汤别喝!
都说吃饺子要“原汤化原食”，一般吃饺子时会喝饺子汤 。但速冻饺子汤就不一样了，速冻饺子中含有大量的脂肪，形成了一层油花漂在汤表面 。这样的汤还是少喝为妙 。有的速冻饺子煮出来的汤颜色还发黄 。
###其它资料参考###冻子肉的做法如下：
1、瘦猪肉洗净，去筋膜；葱头去皮 ， 芹菜摘筋，洗净；把胡萝卜去皮，洗净 。
2、鸡蛋煮熟去壳，切成圆形整片；把结力片用冷水浸泡40分钟，泡软，滗去水 。
3、煮锅放清水，加入葱头、芹菜及整根的胡萝卜，煮开，放入瘦猪肉，待水再开时撇净浮沫，移至温火煨煮；胡萝卜煮 熟后 ， 立即捞出，晾后，切成花形片；瘦猪肉煮熟 ， 毁成片，待用 。
4、再将肉汤过箩后再入另一个锅内 ， 放入泡软的结力片，加入鸡蛋清 ， 用抽条稍搅一下 ， 上微火煮约1小时（火候以保持似开不开的状态为好）待汤清澈时下入味精、精盐、用净纱布过滤一次，盛入洁净的容器 ， 晾凉待用 。
5、把猪片、豌豆、胡萝卜花、鸡蛋片、芹菜时铺摆于冰箱作冻子的专用模具里 ， 浇入鸡清汤 ， 入冰箱冷却几分钟，待 主 料 和 配 料 凝洁之后 ， 再将余汤倒入，放入冰箱，次冷却 。
6、食用时 ， 将猪肉冻扣在盘中，周围拼摆西红柿和生菜叶，随度单跟辣根沙司 。
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