牛肉汤烧什么汤

牛肉炖什么好吃又营养??

牛肉汤烧什么汤

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牛肉炖什么好吃又营养
番茄汁牛肉汤原料:牛腱400克,胡萝卜300克,番茄1个,葱末1勺,姜3片 , 盐、味精、料酒适量 。做法:1、牛腱入滚水中烫后切成大块,番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块 。2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片,大火煮滚后改小火焖煮约一小时后,加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头,撒上葱末即可 。特点:汤鲜甜,有营养 。
萝卜牛肉汤
材料:牛肉 白萝卜 水葱花 香菜 辣椒油 盐 味精过程:1、肉洗净,加水煮,不加任何调料 。2、觉得肉8成熟的时候,放白萝卜,接着煮 , 3、准备大碗,把切好的葱花、香菜放在碗底,4,牛肉,软了烂了,就可以了 。(牛肉与水的比例挺关键,因为淡了当然不会好喝 。)5、把肉拿出来切成块,块的大小看个人 , 人猛的就切大点,斯文的切小点,不太猛也不太斯文,就切成了不大不小的,然后同样的给放到碗底 。6、盛汤到碗里 。根据个人口味放盐 , 放味精,辣椒油 。
牛肉南瓜汤
1、南瓜削去外层硬皮,洗净后切成方块备用 。
2、炒菜锅中放水烧开,将牛肉剔去筋膜 , 洗净切块,放入锅中略焯一下捞出 。
3、将牛肉块放入砂锅,放入牛肉汤(或清水),开大火煮开 。
4、加入南瓜,姜、葱 , 等牛肉煮熟后,加入胡椒粉和盐调味 。
5、再略煮2分钟即可出锅 。
牛肉土豆汤
土豆去皮切成小块; 2. 西红柿切块;3. 嫩牛肉切片; 4. 草菇切片;5. 生姜去皮切片;6. 葱切段;7. 烧锅下花生油,待油热时,放入姜片,炝香锅;8. 放入土豆、草菇,用中火煮10分钟;9. 最后加入西红柿、牛肉、葱段,调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉,滚透即可 。
当归牛肉汤
1. 牛肉洗净 , 切块;
2. 当归,适量即可,多了会苦;
3. 全部材料放入锅内 , 用适量水,猛火煲至滚;
4. 用慢火煲2-3个小时,用盐调味可用 。
功效:
1. 当归补血活血、调经止痛;经枣味甘 , 性平,补脾和胃,养血和药,以加强牛肉 , 当归之功效 。合而为汤,补血调经;
2 凡血虚诸症 , 或经行不畅,用之每获良效 。外感热病,阴亏火旺者不宜饮用本汤 。
田七片牛肉汤
用料:田七片15克,牛肉400克,圆肉15克,芡实50克 , 老姜4片 。
做法:将牛肉原块洗净,放入滚水中,煮5分钟,取起 。
洗净田七、圆肉、芡实 。
把适量清水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成下盐调味 。
咖喱牛肉汤这次是用牛仔骨炖的汤,肉很鲜嫩,感觉比煎炒的要好吃 。做法如下:1)牛仔骨洗净、剪开后飞水,冲洗干净 。2)入冷水加姜片、葱结、八角一粒、白醋几滴大火烧开,转中火炖煮30分钟后,弃去八角和葱结,加入咖喱粉 。3)再半小时后加入洋葱和盐,过15分钟后入洋山芋再炖10分钟,然后依个人口味调味 , 撒上香菜或葱花就能吃了 。
牛肉和什么一起炖最有营养
牛肉和西红柿一起炖最有营养 。此菜不仅味道鲜美,而且能增加免疫力、补气养血强身 。
西红柿中的番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合更有利于人体吸收利用,在烹调时,维生素C会在番茄红素的保护下相对损失的很少,一般在少于120度的低温烹调15分钟内西红柿里的维生素C的损失率会在30%之内 。

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