咖喱牛腩？
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咖喱牛腩
材料
牛腩 土豆 红萝卜 洋葱 老姜 咖喱 椰浆
做法
1、牛腩洗净后 ， 加入拍好的老姜和些许清水一块放入高压锅压制十分钟 。
2、土豆、红萝卜切块，洋葱也切好备用 。
3、等牛腩熟了之后，就可以开始热炒锅 ， 先爆香洋葱，之后再把土豆、红萝卜块放进去一块翻炒 。
4、翻炒个三四分钟后就可以将牛腩和牛腩清汤一块放进去焖 。
5、大概闷十五分钟后就可以开盖，把咖喱和椰酱全部倒进去翻炒至入味收汁，美味出炉，大功告成！
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咖喱牛腩的做法
咖喱牛腩是用牛腩、胡萝卜、土豆等制作而成，促进身体健康，将丝丝思念化作暖暖的祝福，揉进菜里 ， 除了香辣爽口，更能感受到满满的爱意 。本文内容是咖喱牛腩的做法，欢迎大家阅读收藏，喜欢的话建议收藏起来试着做做看哦！
咖喱牛腩的做法1制作时间：40分钟
难易程度：一般
口味：咖喱味
分类：凉菜
主食材：牛腩300克、胡萝卜1个、番茄1个、土豆1个
辅料：料酒1勺、大蒜3瓣、香叶1片、咖喱酱2勺
步骤：
1、牛腩洗净，切成大小均匀的小块；
2、土豆切小块；
3、胡萝卜切小块；
4、番茄切小块；
5、洋葱切小块；
6、锅中放入适量水烧开；
7、放入牛腩 ， 姜片，料酒1勺焯水，断生后捞出沥干；
8、放入一半的洋葱、蒜粒，炒至洋葱变软；
9、加入番茄块、牛腩块翻炒半分钟；
10、加入适量清水烧开；
11、放入土豆块、胡萝卜块；
12、放入香叶一片；
13、焖煮至断生后，加入咖喱酱；
14、换小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠即可 。
咖喱牛腩的做法2主材：
牛腩
配料：
胡萝卜、洋葱、土豆、姜、花椒、八角
调料味：
盐、咖喱、料酒、原味酸奶
做法：
1、牛腩用清水浸泡两小时 ， 中间换水数次出尽血水 ， 煮锅坐水，加入姜和花椒，煮开后放入牛腩，加适量料酒，开盖煮约3分钟 。
2、捞出牛腩 ， 用温水洗净血沫 ， 放入高压锅中 ， 加开水没过肉面三分之二处，加生姜、花椒和一个八角，大火煮开上汽后转小火压12分钟，自然排气后打开 。捞出牛腩切小块备用 。
3、胡萝卜、洋葱切块，土豆切块后冲洗干净表面的淀粉 。咖喱粉用少量水调成糊状 。
4、起锅坐油 ， 放入咖喱糊 ， 小火慢慢炒出香味 ， 加入洋葱继续翻炒 。
5、加入胡萝卜和土豆翻炒至均匀裹满咖喱，加入开水 。
6、加入牛腩，翻匀，大火煮开后转小火煮至胡萝卜土豆酥软，倒入约50克酸奶，大火煮至汤汁浓稠即可 。
贴士：
1、如果没有时间浸泡牛腩出血水，直接凉水入锅焯水也行 。
2、牛腩先大块炖熟后再切小块味道更香 。
3、我用的是原味咖喱粉，需要炒后香味更浓，如果用油咖喱或者其他调味后的咖喱可以省略这一步，直接煮 。
4、我煮土豆的时候也换了高压锅，比较省水，如果用其它锅请一次加足水 。
咖喱牛腩的做法3材料
牛腩，土豆，姜，咖喱酱或咖喱粉，食盐，生抽，鸡精
做法
1、牛腩洗净了，在开水中淖一下，去掉血水和浮沫 。
2、然后大火热油，在炒锅里加上大片的姜块儿 ， 和着牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火烧开 。
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