猪油熬好后怎么保存多久 _猪油

家里熬的猪油可以如何长期保存，可以冷藏保存多久？？

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猪油可以如何长期保存：1、加盐：可以在猪油刚熬好是加入少量食用盐，食用盐能起到杀菌防腐的作用，从而能减少细菌滋生，然后将猪油放入容器内密封好，再把猪油置于阴凉通风处，就可以延长其存放时间。2、加维生素e：猪油熬好放凉之后可以挤一粒维生素e胶囊放入猪油中，维生素e具有抗氧化性，这样也能起到防止猪油变坏的作用。3、冷藏保存：将熬好的猪油用容器装好并密封，再把猪油放入冰箱冷藏室保存，冷藏室的低温环境能够有效抑制猪油变质的速度。
猪油怎么保存时间长：（一）猪油去渣放凉至手感不烫时，将维生素e胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就够了。（二）猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油，将猪油完全覆盖住即可，也能延长保质时间。（三）把猪油密封好之后放在冰箱里同样也能延长保质时间。原理：猪油变质的原因就是氧化，维生素e是抗氧化剂，豆油也有抗氧化的作用，且有隔断猪油与空气的作用；低温条件能延缓猪油的氧化速率。
猪油用什么容器装好：建议用陶瓷类的容器装猪油。猪油是常见的油脂，在猪油里面含有丰富的脂肪酸，脂肪酸不是强酸，装起来也不会腐蚀物品，但很容易氧化，猪油的长期存放应用在耐热密闭的容器里面，例如：陶瓷罐子，陶瓷罐子具有耐腐蚀、密封好的特点，很适合用来保存猪油。

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猪油假如是冬天熬的话时间可以放长一点，半年没问题。最好在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间。最好存放在通风阴凉处。\x0d\x0a夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1：15 。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味。\x0d\x0a猪油存放时间不宜过长，特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生“哈喇味”，不宜食用。\x0d\x0a猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。\x0d\x0a至少有两种办法，可以使猪油保存至三五个月。一、猪油去渣放凉，至手感不烫时，将维生素e胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就够了。二、猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油。第二种方法我试过，效果很好。注意就是不能放在太热的地方。只要不热得猪油都化了，就没事，不用放冰箱里也可。原理：猪油变质的原因就是氧化，维生素e是抗氧化剂，豆油也有抗氧化的作用，且有隔断猪油与空气的作用。
###其它资料参考###常温情况下自己做的猪油可以保存三个月左右。
冬季或者放在冰箱冷藏保存可以保存更长时间，可以保存八个月不坏。
每次取用猪油后，都要密封盖好再放进冰箱，这样也可以让猪油保存的时间更长不变质。
###其它资料参考###1、猪油冷藏可保存12个月以上，建议尽快食用，新鲜的味道才最好。
【猪油熬好后怎么保存多久】
2、猪油保存办法：在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间，最好存放在通风阴凉处。