做混沌的面怎么和视频( 二 )


怀孕可以吃馄饨吗?
能吃 。建议不要太咸,少放盐 。馅料也要选择孕妇能吃的 。女性在怀孕之后身体的情况关系到孩子的发育,了解到云吞怀孕能不能吃之后,希望女性多吃对孕妇身体有好处的食物,同时也要做好产前检查 。云吞皮是制作馄饨的面皮 。云吞皮富含碳水化合物,可以为机体补充能量 。
馄饨馅做法有哪些?
1、做法一
鸡蛋打散,猪肉剁碎,放切碎的姜、葱、酱油、盐、鸡精、香油,顺同一方向搅至肉馅上劲 。夹适量馅料放在云吞皮中间 。将皮对折,用筷子在云吞皮左端的尖上抹上一点馅里的汁 。将两个尖角粘合 。锅中放高汤烧开,下云吞,用勺轻轻将其推散,加盖待再沸腾,开盖转小火继续煮1~2分钟,转大火 , 缓缓淋入蛋液 。在碗中放入适量葱花、盐、鸡精、紫菜、虾皮、香油、冬菜末 , 加入煮熟的云吞和高汤即可 。注意:一次做多了可以放入冰箱冷冻室储存,想吃就吃 。天津煮云吞用的高汤都是用猪骨和鸡架长时间熬制的老汤,汤白而不腻,配上绝妙的冬菜 , 很是美味 。
2、做法二
梅干菜泡水至软化 , 捞出后用清水洗净,再沥干水分,剁碎备用 。猪肉馅再剁细,拌入调味料及切碎的梅干菜,一起拌匀做成馅料 。每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成官帽式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起 。调味料调匀后放碗内 , 再盛入煮好的馄饨 , 最后撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成 。
###其它资料参考###馄饨面是一种比较受欢迎的食物,一般是用馄饨和面条共同制作而成的 , 当然,馄饨面吃起来,既能享受到馄饨鲜香的味道,也能够用面很好的果腹 。正因此,馄饨面才成为了很多人都爱吃的食物 。馄饨面的制作方法也并不是很难 。下面 , 就为大家详细介绍馄饨面的三种制作方法!
做法一
材料:馄饨皮200g , 猪肉300g,香菇4朵,葱2根,虾子面50g,生菜两根,蚝油1汤匙 , 生抽1汤匙 , 鸡精2茶匙,生粉1茶匙,盐3茶匙
步骤:
1、猪肉剁碎 , 葱切末,香菇泡发 。
2、把香菇粒、葱花、肉末混合一起,加入生粉、1/2汤匙生抽、1茶匙鸡精和1茶匙盐搅拌均匀,用筷子沿着同一个方向搅打出筋即为馄饨馅 。
3、包馄饨:将适量肉馅放在馄饨皮的中间,对折将两头粘紧即可 。
4、烧热锅 , 加入适量花生油烧热,加两茶匙盐,然后放入适量清水和1朵香菇一起煮开 。
5、水开后放入虾子面和馄饨,继续煮开 。
6、往大碗里放入蚝油、1/2汤匙生抽和1茶匙鸡精,从锅内舀一勺热汤把味料稀释 。
7、把面和云吞都煮熟后放入生菜烫熟 。
8、把虾子面捞到大碗里 , 和着汤汁搅拌一下,再捞起馄饨和配菜可以享用 。
【做混沌的面怎么和视频】做法二
材料:新鲜面条80克,馄饨8颗,馄饨高汤200CC,青江菜4颗
步骤:
1.取一汤锅 , 煮水至滚沸后,放入面条即转小火煮约2分钟,捞起盛碗备用 。
2.青江菜洗净 , 放入步骤1锅中加以汆烫后捞起,放于作法1面条上备用 。
3.丢入馄饨于步骤2的汤锅中,转小火将其滚约2分钟至熟后捞起,放于步骤2的碗中 。
4.将馄饨高汤煮滚后熄火,倒入作法3碗中即可 。
做法三
1.开水加盐,焯熟青菜备用
2.先煮熟馄饨 , 加少许紫菜,再把方便面及调料放入煮熟后盛出
3.最后把焯好的青菜码到碗里即可
小贴士:统一的老坛酸菜面,味道不错:酸菜的鲜,合着微辣的香~大家可以试试 。这个做法,虽然赶不上正宗原版馄饨面那么鲜美,但也别有风味而且变化性极强哦~~~而且速度超快,肯定比方便面配鸡蛋的传统做法更有新意,吃起来更叫人满足……

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